访谈 | 乐肴居董事长陈朝阳：以创新捍卫品质，只为满足挑剔的嘴

2020年，从开端便充满挑战。疫情加速了速冻行业变化，也带来了新趋势、新发展、新机遇，面对这些，不同的人有不同的选择。

厦门陈纪乐肴居食品有限公司(以下简称“乐肴居”)董事长陈朝阳表示，2020年对乐肴居来说，起步就是冲刺，开局就是决战!面对速冻米面市场新情况，乐肴居的选择既有“变化”也有“不变”：

变化的是B、C端开始一体化，全渠道多点开花，为消费者带来更为立体的购物体验，为客户提供更多元的发展机会。

不变的是坚持捍卫高品质，前期保供应不涨价，后期也不打价格战，不降产品品质，反而推出很多兼具创新与性价比的高品质新品，只为满足挑剔的嘴。

✎冷食传媒 | 粉玲

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拥抱市场变化，带着客户一起转变思维

B、C并重，全渠道运作

“疫情前期，速冻食品需求暴涨，让产品触达更多的消费者，对于速冻食品厂家而言，是最重要的。”陈朝阳表示。

△乐肴居董事长陈朝阳

作为速冻米面的优秀品牌代表，目前乐肴居的营销网络已布局全国市场，全渠道经营，包括餐饮、流通、商超、社区平台、电商及新零售等，同时也频频受到资本投资的青睐。

在B端商家方面，乐肴居是全国3000家5星级酒店的御用面点供应商，并受到全国约5万家饭店的青睐，得到全国各省市400余家经销商的鼎力支持，产品品质有口皆碑;在C端零售方面，近几年也在逐渐发力，越来越多的消费者青睐乐肴居的面点产品。

2020年第一季度，乐肴居快速调整，跟进时代变化，全力保供应、保需求，得到诸多销售渠道的认可，受沃尔玛、大润发邀请入驻，同时与经销商客户联手，让产品上架各类社区生鲜电商平台等。

据了解，目前乐肴居产品已入驻沃尔玛、大润发、永辉超市、盒马生鲜等大型商超，每日优鲜、十荟团、兴盛优选、朴朴、同程生活及区域性社区生鲜电商等社区平台，还有7-11便利店、罗森便利店等便利店系统。

除此之外，乐肴居还加强线上宣传推广，拥抱互联网，通过直播、抖音推广、网红种草等形式，让更多人认知乐肴居品牌。

线上线下互相借力，乐肴居带着大部分客户一起转变思维，顺利渡过最艰难的时期。

陈朝阳表示，疫情期间的调整，对于乐肴居来说，只是计划提前、顺势而为。“因为速冻米面产品的特殊性，更需要迅速拥抱市场变化。企业的发展，‘一条腿’走路，必然无法长远，BC并重、全渠道运作的方式，让消费者对品牌和产品的体验更为立体，无论B端还是C端都受益无穷。”

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坚持高品质创新

只为满足消费者挑剔的嘴

乐肴居创立于2012年，公司创始人团队大部分来自于五星级酒店行政总厨，秉持着将五星级酒店品质的面点，工业化、标准化生产后送入千家万户的初心，开始了乐肴居的征程。而后无论行业如何更迭，竞争如何激烈，捍卫高品质作为始终如一的准则，乐肴居从未放弃过。

功夫不负苦心人，乐肴居依靠品质，逐渐打开了市场和口碑。特别是近年来随着消费升级，国民开始追求更高品质、更健康的食品，越来越接受乐肴居各系列产品。

据了解，乐肴居旗下的产品有速冻面点、速冻米制品、餐饮冰点三大类十多个系列。知名产品有供应杭州G20峰会的爆汁流沙包、两会期间供应人民大会堂的蘑菇包、独具特色的的四方包系列、连续三年全网销量第一的米汉堡产品等。

△连续三年全网销量第一的米汉堡产品

“在这个消费升级的时代，必然还是要有高品质的产品才能留住更多消费者。能够满足消费者挑剔的嘴，本就是乐肴居坚持创新、不断改良产品的初衷。”陈朝阳表示，也因此，多年来公司坚持在研发方面大力投入，具备很强的柔性生产能力，能为客户提供定制服务。

在营销方面，相对速冻领域传统的运营模式，乐肴居更愿意接受互联网浪潮，了解年轻人的喜好，通过新兴的传播渠道，让更多人知道乐肴居品牌，从而带动整体营收的增长。

“今年将是公司迅速发展的一年，乐肴居将推出不同渠道的产品，多达50几种，其中米汉堡新口味已于近期上市。我们坚守着高品质米汉堡的标准，米好、料足，酱汁多，不因疫情的压力、上游供应的压力或生产复工的压力等，就轻易降低品质标准。而是通过创新口味、创新营销推广等，让更多人认知和接受，努力打开市场增量!”陈朝阳说。

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聚焦赛道，全面升级

捍卫高品质也是捍卫未来

“我们看好高品质速冻米面制品这个‘赛道’，发挥出自身的优势，谋求上市的机会。”陈朝阳说。

因此，在2019年，乐肴居将品牌形象全面升级，全新的LOGO和形象标准规范，将公司的定位升级成“高品质米面制品的捍卫者”。“其含义是，我们精通速冻米面制品的精致之道，了解每个人的色香味需求，并坚持以严苛的食材、严谨的工艺，认真对待每一个产品。凭借优质的产品、美味的口感，满足每一位挑剔的食客。”陈朝阳说。

△乐肴居全新LOGO

品牌升级的背后是实力支撑，乐肴居业绩连续多年高速增长，且从单一的产品线，发展成速冻面点、速冻米制品、餐饮冰点三大产品群。其中，速冻面点已收获成功，速冻米制品迎头赶上，多款产品已形成规模。

2020年是乐肴居品牌形象替换的一年，从面点师傅形象，换成以“乐”字符号，代表着乐肴居告别了过去单一的形象。面对充满变化的2020年，陈朝阳表示，速冻行业要积极发展，企业要以乐观的态度，逆势而上，向阳而生，全面发展。

“2020年，乐肴居坚持高品质米面制品为方向，做高品质米面制品的捍卫者。并希望，以全网第一的大单品米汉堡为主打，成为速冻米制品品类的第一品牌。”陈朝阳表示。

注：本文为合作推广