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鸭肠、鹅肠是很多火锅店受欢迎的招牌菜。不过最近，有记者暗访发现，部分鸭肠、鹅肠供应链端存在诸多卫生安全问题，引发社会关注。如何提高鸭肠、鹅肠的品质和产业标准，打造单品品牌

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7月14日晚间，万洲国际发布公告称，拟分拆史密斯菲尔德独立上市，消息一出，引发市场高度关注。在收购11年之后，万洲国际为何选择在此时让史密斯菲尔德上市？背后又有哪些战略考虑？1“

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7月11日，针对近日1元冰杯引发的讨论，蜜雪冰城官微发布声明，称“雪王冰杯”上线后，得到了消费者的喜爱和认可，但因为部分时段需求量过大，出现了冰块临时供应不足的情况，为了更好

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推荐语：近日，魔镜洞察《蛋制品&肉制品赛道趋势洞察》发布，据报告，鲜鸡蛋线上销售增长迅速，溏心蛋和高端鸡蛋品类受青睐。中国肉制品市场规模大，猪肉馄饨/抄手增长快，以儿童为

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2024年8月7日，中国冷冻食品千商大会将继续在郑州举行。作为冻品产业交流服务平台，立足行业，立足前沿，每一年，我们都聚焦当时的最新趋势“拥抱变革，向新进化”是今年千商大会的主题

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推荐语：企查查数据显示，2024年1~5月份，火锅相关企业累计新增注册2.26万家，注销吊销2.66万家。具体到每个月上，关店数都要超过开店数，尤其是3、4月份，关店企业接近7000家。除此之外，火

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龙头企业的一举一动，往往透露出行业风向。近日，安井在接受机构调研时介绍了近期的经营情况，还透露了不少信息：在渠道拓展上面，成立专门的部门重点推进大B渠道；大力发展烤肠为第

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冷食君注意到，近日，一家名为“锅圈肴肴领鲜速烹菜”的门店，在郑州市一家菜市场内开业，一时间引发各方关注。这不是锅圈第一次开店，却是锅圈对于“预制菜”专卖店的再次尝试。从火

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1安井/思念/三全推新品7月1日，烧烤、油炸界新晋网红--安井小厨

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北京丽春达贸易有限公司总经理张理春，2009年创业进入冻品食材行业。2022年，丽春达与达濠李记确定合作后，一年时间内迅速实现年销售额破300万，如今已经成为北方区域连锁餐饮服务商中的

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川为模式在业内大火，引发全行业关注。前不久，冷食君对话川为冻品创始人何志林，谈到传统经销商贸易模式，和现在川为冻品平台最大的区别时，他回答：一个是地头蛇，一个是过江龙。那

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近日，中国食协冷冻冷藏食品专业委员会，发布了《2023 年冷冻冷藏食品行业经济运行报告》。报告中提到，2023年，冷冻冷藏食品行业运行稳定，冷冻冷藏肉、禽、蛋、水产、蔬菜、水果、面米

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