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近日，第十二届中国食材电商节落下帷幕。展会现场，冷食君在各展位前观摩产品、对话企业，捕捉到了不少行业发展新动向。其中，“地方特色风味与预制食材”的强势崛起，不仅引得参展商

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天气转暖，春天来临，又到了吃青团、粽子的时间。作为节令性最强的产品代表，青团、粽子一直是人们对春天的“挂念”，今年的青团、粽子有哪些新品和新风向？冷食传媒 | 陈利娜1五芳

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火锅料太卷，关东煮破局？

近两年，行业普遍反映火锅料行业太卷，冷食君留意到不少厂商开始发力关东煮。其中，关东煮之王鼎味泰备受瞩目，4年8家资本押注，全力冲刺IPO。作为火锅料的细分领域，如今越来越多厂商

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3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》），首次

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3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、工业农村部、商务部、国家卫生健康委下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜

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经过一个漫长的冬季，天气转暖，随之而来的不只有春暖花开的美景，还有想要大口撸串的惬意！然而，杨柳新绿，2024年的烧烤季还没开始，就有不少冻品厂商表示：今年的烧烤已经“卷”得

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近几年来，若评选行业内增长性最好的品类，烤肠必有一席之地。去年是“大卷之年”，但不少企业却表示：有些品类的业绩确实下滑了，但烤肠的增速非常好，所以实现了整体业绩的同比持平

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央视3·15晚会点名了安徽阜阳市三家预制菜企业，指出其用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。3月18日，东方甄选、三只羊网络通过官方微博发布情况说明称，对于直播间代售的“御徽

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1锅圈食品成立合资附属公司打造食品电商平台近日，锅圈食品（

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今年的3·15晚会大家都看了吗？作为一年一度大型“开盲盒”现场，每年3·15晚会曝光的事件都会在各行各业激起千层浪，对涉事企业更是致命一击。今年的主题是“共筑诚信共享安全”，那么

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近日，坚持直营30年的海底捞，因为首次开放加盟而冲上热搜，“火锅一哥”又火了一把。但实际上，海底捞不仅在开店的商业模式上有了重大变化，同时还在供应链端暗暗发力，开卖海底捞自

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钟薛高又上热搜！因未履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，涉及仲裁案件。而自去年以来，钟薛高旗下子公司多次被强制执行，

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