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半成品、配菜、预制菜、加工熟食，这是当下中国生鲜零售线上线下都在做的热点。过去实体超市将之统称为加工熟食、3R食品，线上生鲜电商平台称之为快手菜、预制菜，便利店称之为鲜食、

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11月28日，中国食品报社冷冻冷藏食品研究院冻二代传承营浓缩MBA首期班开班仪式在郑州举行，来自全国各地的冻品商及企业二代共30多人齐聚，开启了为期七天的学习之旅。△冻二代传承营浓缩

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“白雾升腾小笼香，皮软馅鲜劝客尝”，作为纵横南北的国民早点之一，小笼包一直深受各个年龄层的喜爱，暄软的面皮，滑嫩的馅心，吃起来鲜香味美。近年来，速冻小笼包产品备受市场追捧

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“逍遥镇胡辣汤”商标侵权事件刚刚平息，“潼关肉夹馍”的经营者们又陷入了同样的境地，卖肉夹馍带“潼关”俩字被告。据媒体报道，河南几十家商户称，他们卖的肉夹馍因带了“潼关”俩

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目前，火锅料行业增速趋于平稳，进入存量洗牌阶段，行业洗牌具有四个特点：分品类洗牌、分渠道洗牌、分区域洗牌、分档次洗牌，注定这个行业洗牌期会拉得比较长。因为品类融合加速，行

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当前，预制菜越来越受到消费者的青睐，并成为今年“双11”的爆款产品。有机构预测，2021年我国预制菜市场规模达3459亿元，未来6-7年或超万亿规模，被称作“下一个万亿餐饮市场”。目前，

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11月20日，信阳市中级人民法院发出（2021）豫15破6-1号《决定书》：指定北京市金杜（深圳）律师事务所及中勤万信会计师事务所（特殊普通合伙）河南分所担任河南华英农业发展股份有限公司

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11月19日，三全食品发布涨价公告，对部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自 2021 年12月1日起按各产品调价通知执行。此前

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曾经红极一时的社区团购，在市场众多玩家们一系列的操作下慢慢退去热度。近日，随着国家监管总局的重磅发声，让社区团购再次登上热搜，互联网企业翘首以盼的吸金赛道，再次迎来了被管

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近期疫情反复，尤其是大连疫情首例病例确认来源冷库之后，冷链食品疫情防控再次成为了人们关注的热点。冷食君整理了全国各地的冷链食品政策，行业人士一起看看，都有哪些需要注意的地

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冻立方·2022中国（厦门）冷冻冷藏食品展&第12届中国火锅料节暨火锅烧烤食材展览会将于2022年5月26日-28日在厦门国际会展中心盛大举办。

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双十一刚过去不久，天猫新生活研究所遴选出了10大趋势单品，其中，预制菜首次入围，值得我们重点关注。从天猫数据看，包括半成品菜、速食菜、料理包在内的预制菜销售火爆，成交额同比

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