安井、皇家小虎、粮全其美、康发……为何纷纷“安家”山东北大门？

皇家小虎的首家超级工厂选址在这里；安井食品的山东基地选在了这里；上海粮全其美工厂落在了这里；济南康发食品在这里建了两个工厂……这里是山东的北大门——德州。

除了吸引众多知名食品企业来此投资，当地还孕育了众多的特色速冻食品企业……德州速冻食品产业集聚的态势逐渐呈现。

那么，德州有什么魅力呢？

冷食传媒 | 吕翠平

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皇家小虎、安井、粮全其美、康发纷纷在这里落户

“这几年，德州确实成了速冻食品行业的‘香饽饽’。”在当地深耕多年的三合德信食品总经理张胜利感慨道。作为德州速冻食品产业发展的见证者，他亲眼目睹了这座城市的产业蝶变——从默默无闻到如今巨头云集。

一个个知名企业的落地，表明了德州这块土地对于速冻食品的吸引力。

2021年3月，福建安井食品股份有限公司山东基地落户德州乐陵市，总投资13.6亿元，将形成年产20万吨速冻食品的产能。2024年6月，该基地一期正式投产，为德州食品产业注入新的活力。

△山东安井揭牌仪式

2023年10月，皇家小虎华北“超级工厂”正式签约落户，随即破土动工。短短两个月后的12月18日，烤肠车间便实现投产。这个总投资10亿元的项目，一期布局了肉制品、烘焙制品、中式面点、预制菜四大生产线，让德州成为各界关注的焦点。

△山东德州天衢新区的皇家小虎华北超级工厂

而作为全国包子生产领军企业的济南康发食品，也早已在德州布下重要棋子，设立康喜食品和康鼎食品两家工厂。

更早之前的2013年，手抓饼行业的头部品牌粮全其美就看中了德州。据媒体报道，早在2020年，粮全其美山东工厂一年就能产出手抓饼2亿张，年营业额1亿多元。 德州是粮全其美最大的生产基地和出口基地，国内市场上，三成粮全其美手抓饼产自德州；国际市场上，五成粮全其美手抓饼产自德州。

品牌企业的相继落户，清晰地昭示着德州正以强劲的势头，崛起为速冻食品企业“安家”的热土。

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本土特色：

卡通面点与鸡蛋灌饼“双星闪耀”

在吸引外地冻品企业的同时，德州当地也孕育了众多的速冻食品品牌。有意思的是，当地的速冻食品企业在产品上集中在“卡通面点”和“鸡蛋灌饼”两大品类上，形成“双星闪耀”的格局。

据在冻品圈做了多年的知情人士王山（化名）介绍说，德州已经成为全国知名的卡通面点生产基地之一。比如，德州希良食品有限公司、德州三合德信食品有限公司、德州天诚鼎盛食品有限公司等，都以卡通面点生产为主。在德州及其周边地区，汇集了大大小小十几家生产卡通面点的生产企业。

近两年，大环境不太好，这些企业不仅没有下滑，还通过紧跟大热的电影《哪吒》，推出了哪吒、申公豹等卡通面点，备受市场欢迎，逆势增长，发展势头良好。

张胜利也认可这个说法，他介绍说，除了卡通面点外，德州还有多家生产鸡蛋灌饼的企业。

▲热乎可口的鸡蛋灌饼

据他介绍，速冻鸡蛋灌饼最早就是德州开始做的，现在当地散布着20多家生产鸡蛋灌饼的生产企业。

冷食君搜索发现德州金友元食品有限公司、德州茂发食品有限公司等都在生产鸡蛋灌饼坯，德州金鼎食品有限公司还在传统的原味鸡蛋灌饼之外，推出了紫薯、黑麦、南瓜等果蔬口味的鸡蛋灌饼，开展差异化竞争，推动产业升级。鸡蛋灌饼产业的发展还带动了灌饼酱等配套产品发展，比如山东料百年食品科技有限公司就推出了专门的鸡蛋灌饼酱，形成了更广泛的产业链。

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德州何以成为冻品投资新热土？

德州在本地速冻食品特色突出的同时，还吸引外地企业“落地”并非偶然，而是有一定的必然性。

首先，区位优势：德州是华北市场的“战略要地”，辐射京津冀

德州位于山东省的北大门，地理位置优越，能够有效地辐射华北、华东等广阔的市场区域。它交通网络发达，物流运输十分便利。这为食品保鲜和及时配送提供了保证。

安井食品在签约落户德州乐陵的时候表示，乐陵市位于京津冀、环渤海、山东蓝色半岛三大经济圈的地理中心，具有良好的辐射和交通优势，该基地是安井食品全面进军京津冀鲁地区的重要支撑。由此可见，安井食品选址乐陵与其优越的地理位置和便利的交通有重要关系。

第二，政策红利：高效而贴心的服务

区位优势是先天条件，后天的政策扶持同样关键。

德州当地政府一直很关注食品产业的发展，致力于打造“中国食品名市”的名片，也做了很多工作。

德州天衢新区之所以能吸引到皇家小虎的入驻就与当地政府的努力有重要关系。

据媒体报道，2023年10月，确定建设超级工厂后，皇家小虎曾经考察过10多个城市，经过层层筛选，最终选在了德州天衢新区。因为，天衢新区围绕食品名市建设布局的专业园区，配有食品企业所需的生产仓储车间、污水处理、工业蒸汽等设施，为食品加工企业提供了一体化服务。同时天衢新区的高效服务与皇家小虎的核心理念“效率创造价值”不谋而合，从确定合作到正式签约，只用了10天时间。

第三，产业生态：拥有从原料到调味品的完整链条

王山认为，德州食品产业之所以如此发达，还与当地完整的产业链有重要关系，可以为食品产业的发展提供极大助力。

德州是农业大市，当地有中粮、益海嘉里、双汇等米面粮油和肉制品加工企业，距离德州不远的聊城则是全国最大的大棚蔬菜生产基地，而德州下辖的乐陵素有“北方调味品之都”的美誉，这些都可以为速冻食品生产提供丰富而充足的原料；

△乐陵市杨安镇一家调味品企业

“速冻食品所需的各种原料基本在周边都能找到。”王山认为，这是德州吸引众多外地企业入驻的重要原因，从主料到辅料到调味品，德州构建了完整的食品产业生态圈。

第四，产业基础雄厚

德州当地很早就有速冻食品生产企业，且形成了卡通包和鸡蛋灌饼两大品类。

王山介绍说，卡通包产业的发展或许与西贝有一定关系。早期，西贝在德州建过一个卡通包生产工厂，主要生产玉兔包、猪猪包等卖得很好。

这让当地很多人看到了商机。德州希良食品有限公司就是最早一批做卡通包的企业。后来，又有了天诚鼎盛、三合德信等多家卡通面点生产企业。

“这种情况就跟河南速冻米面行业发达是一样的原因。因为有了三全这个领军者，河南成为速冻食品之都。”王山说。

这种情况也从张胜利那里得到证实。

他介绍说，早在2006年左右，德州当地已经有了生产卡通包的企业。2019年左右，已经有了八九家，卡通包产业初具规模。现在有二十多家这样的企业。

他分析，产业集聚的形成或许还与人才的集聚有重要关系。“当地生产卡通包的企业多，相关技术人才也就多。这些人才自己开厂或跳槽去新厂，让新企业不断涌现。”

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挑战：产业园分散，“多而不强”

尽管当前，德州已经吸引了皇家小虎、安井食品、粮全其美、康发食品等行业知名企业，但是，在业内人士看来，当地食品产业发展仍然有很多可以提升的空间。

以产业园区为例。尽管当地有多个食品产业园区，但是，存在多而不强的情况。

据百度地图，至少有9～10个食品产业园分布在德州及其周边。比如中国（德州）农业食品创新产业园、德州军粮食品产业园、星光（国际）食品产业园等，但是当地产业集聚的效果并不明显。

皇家小虎厂区位于德州市天衢新区的德州中元科技创新创业园内，粮全其美厂区尽管同样位于德州，但并不在产业园区内，安井食品山东工厂位于乐陵星光食品（国际）产业园，康喜食品位于临邑县，康鼎食品则位于平原县经济开发区京德智造产业园内。由此可见，尽管都在德州，但几家企业位置非常分散。

第二，从企业规模来说，除了皇家小虎、安井食品、粮全其美、康发等几家企业外，德州当地企业的规模普遍偏小，销售额超过5000万元的企业凤毛麟角；同时产品同质化明显，价格战严重。

第三，德州当地的企业普遍是家族式管理，工厂硬件和管理理念比较老旧。“河南新乡也有不少做速冻食品的企业，但是新乡的企业和德州企业有明显不同，像霍嘉等企业都是新建的现代化食品工厂，不仅有干净卫生的厂区，漂亮的参观通道，先进的设备，还有先进的管理理念，这让企业的整体实力大幅提升。而德州的企业大多缺乏这方面的意识。”不过，张胜利认为，随着安井食品、皇家小虎等大企业的进入，以及德州金彩凤食品等一些新企业的出现，或许会给德州本地的企业树立模板，促进当地企业的现代化进程。