周报 | 牧原更名为食品集团；温氏成立肉食事业部；双汇与合肥工大共建新质肉品研发中心

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

01

双汇与合肥工业大学“新质肉品联合研发中心”揭牌成立

5月23日，双汇与合肥工业大学共建“新质肉品联合研发中心”签约揭牌仪式在合肥隆重举行。

双汇发展董事长万宏伟表示，联合研发中心将聚焦三大核心方向精准发力：第一，聚焦新质肉品核心技术攻关，打造产业创新标杆。重点开展低脂、高蛋白、功能肉品等技术研究，形成一批具有自主知识产权的创新产品。第二，聚焦产学研深度融合，构建高效协同创新生态。依托双汇的产业平台、市场资源与合肥工业大学的学科优势、人才储备，推动科研成果从“实验室”快速走向“生产线”。第三，聚焦创新人才联合培养，夯实产业发展人才根基。以联合研发中心为平台，培养一批既懂基础理论、又通产业实践的高层次、复合型肉品创新人才。

图片来源：双汇微资讯

（双汇微资讯）点评：深化产学研协同创新、推进产教融合。

02

牧原股份完成更名，新名称加入“集团”二字

5月22日晚间，牧原股份发布 2026-049 号公告，宣布已在河南省市场监督管理局完成全部工商变更登记手续，公司全称从“牧原食品股份有限公司” 变更为“牧原食品集团股份有限公司”。在公告中，牧原明确说明了更名的原因：顺应公司国际化发展战略，更好地发挥集团化优势，强化公司管理需求，提升公司整体运营效率。

这次工商变更，是基于今年 3 月 13 日牧原 2026 年第一次临时股东会审议通过的两项议案，分别是变更公司名称和修订《公司章程》。除了名称之外，公司的注册资本也从原来的约 57.37 亿元人民币，增加到了约 57.73 亿元人民币。这次注册资本的增加，是因为牧原此前发行的 3627.17 万股 H 股超额配股权股份，已于 3 月 10 日在香港联交所主板挂牌上市交易，这也让牧原的资本实力得到了进一步增强。

图片来源：公司公告

（公司公告）点评：随着行业集中度的不断提高，集团化、规模化已经成为养猪业发展的必然趋势。

03

温氏股份肉食事业部总部揭牌、入驻广州

5月20日上午，温氏股份（300498）肉食事业部总部揭牌入驻仪式，于广州天河智汇Park兆联元岗创意产业园E栋4楼隆重举行。

肉食事业部总裁温蛟龙在致辞中表示，温氏成立肉食事业部，整合生鲜与熟食两大业务板块、配套养殖资源，打造以营销为龙头的“销研工养育”一体化组织，标志着集团转型升级迈入全新阶段。肉食事业部的成立，将加速推动集团向食材食品领域转型，助力集团战略落地，为实现“再创一个新温氏”的目标提供有力支撑。

图片来源：温氏股份

（温氏股份）点评：贴近市场，提升效率。

04

惠发食品与中誉宠食签署合作协议拟开拓东南亚市场

5月20日，山东惠发食品股份有限公司与中誉宠物食品（漯河）集团有限公司签订合作协议，双方拟将整合优势资源，共同开拓东南亚宠物食品市场。

通过此次合作签约，惠发食品拟将自身在健康食材供应链、食品品质管控及国际化运营方面的成熟能力，延伸至快速增长的宠物食品领域。通过与中誉宠食这一行业标杆的深度携手，双方从各自赛道走向协同，共同瞄准东南亚日益增长的高品质宠物食品需求。

对于惠发食品而言，此次合作是公司“国内国际一体化”战略在细分赛道上的重要落子，进一步丰富了“从健康食材到健康食品”的服务内涵。

图片来源：惠发食品

（惠发食品）点评：“技术拓市场 + 供应链稳根基”的模式，比单纯代工出海的模式更具稳定性。

05

千味央厨拟出资5000万元参投基金，布局智能制造等行业

5月20日，千味央厨（001215）发布公告，公司拟参与认购天津博佳展岳股权投资基金合伙企业（有限合伙）基金份额，使用自有资金5000万元进行投资，投资金额占该基金认缴出资总额的49.90%。

投资基金的目标规模为1亿元，主要投资于先进制造、智能制造等战略性新兴行业。公司表示，此次投资将有助于提升其在餐饮供应链领域的核心竞争力，并且不会对公司的财务状况和经营成果造成重大影响。

（公司公告）点评：跨界“硬科技”赛道，拭目以待。

06

沃尔玛中国一季度营收544亿：电商和山姆强劲增长

在电商和山姆的驱动下，沃尔玛中国上季度的增长势头强劲。

5月21日晚间，全球零售巨头沃尔玛发布了2027财年第一季度业绩。财报显示，一季度，沃尔玛中国净销售额为80亿美元（约合人民币544亿元），同比增长22.3%。据称，增长主要得益于电商业务的强劲表现，该业务增幅达到31%；数字化业务占比上升至50%，较上年提升335个基点。

另外，沃尔玛公司又指出，中国市场的毛利率有所下降，主要受持续的业态组合调整及电商渗透率提升所致；运营费用率持平，受强劲的销售增长及业态组合调整影响，但被薪资及营销投入所抵消；另外，营业利润同比增长。

此外，据《商业观察家》独家报道，2026年第一季度，山姆会员店中国区销售收入达到450亿元。

（综合整理）点评：线上销售占比50%，线上线下融合提速！

07

美国汉堡“三巨头”之一——Wendy’s，宣布在中国开1000家店

和麦当劳、汉堡王同为美国汉堡“三巨头”的Wendy’s要来中国了。近日，Wendy’s高层在2026一季报业绩会上首次宣布，该公司最近签署了新的特许经营协议，将联手“有数十年经验的大型餐饮商”，计划未来十年在中国大陆开设1000家餐厅。

这意味着，Wendy’s有望在时隔20多年重返中国市场；此外，这也是门店数超7200家的Wendy’s史上最大规模特许经营协议。公开资料显示，上世纪80年代，Wendy’s曾先后在香港、台湾地区开店，但最终都因不敌同行竞争退出，当中又以香港发展最为曲折。1982年，Wendy’s曾以“得意妹”为店名进入香港，但三年后结业。1991年，Wendy’s改名以“云狄斯”再次登陆香港，全盛时期有十多间分店，但到2000年已全线结业。

图片来源：小食代

（小食代）点评：赛道巨头林立、跨界玩家众多，Wendy's在中国还能否有一席之地？

08

京东七鲜牵手澳洲牛肉巨头

5月21日，京东七鲜与澳大利亚领先肉类生产商NHFoodsAustralia正式签署战略合作协议。双方将建立海外直采与供应链深度协同机制，NHFoodsAustralia旗下多款优质冷鲜牛肉将通过京东七鲜供应链首发中国市场。

（商业观察家）点评：依托高效的冷链配送，高端牛肉也能新鲜又平价地走进千家万户。

09

胖东来梦之城开工，计划2029年亮相

5月20日，胖东来创始人于东来在社交媒体宣布，胖东来梦之城项目正式开工。该项目总建筑面积约60万平方米，建设和装修投资约65亿元，计划于2029年9月正式亮相。

据悉，梦之城定位为超大型“未来城市生活样板”，由国际知名设计事务所Aedas担纲设计，选址许昌高铁东站与汽车客运站交汇处，临近京港澳高速出入口。

项目规划涵盖胖东来集团总部大楼、多功能商业综合体、开放式商业街区、幸福讲堂、东来花园、大剧院、文化中心、艺术广场及高端酒店等业态。于东来表示，相信梦之城将成为未来中国商业的榜样之一。

图片来源：胖东来

（大河报）点评：胖东来深耕许昌、赋能中原的全新起点。

｜行  业  动  态｜

01

温州杨梅种植户在包装上附身份证

据荔枝新闻，受此前“药水杨梅”影响，浙江温州当地杨梅种植户为打消消费者顾虑，直接在杨梅包装附上本人身份证及承诺书，公开承诺绝不浸泡药水。种植户表示，若发现商贩违规泡药水，农户会第一时间上报。据悉，温州已全面升级市场管控，杨梅进场需完成 “浙食链”登记、提供承诺达标合格证，同时增加防腐剂、甜蜜素快速检测，全方位保障食用安全。

图片来源：江苏新闻

（江苏新闻）点评：食品安全，任重道远！