洞察丨叮一下就出锅的微波水饺，你看好吗？

近日，一家知名速冻食品企业推出的一款微波水饺，引起了记者的关注。

据了解，该款水饺采用可以直接微波加热的包装盒，产品从冷柜中取出后，无需揭开盖膜，正面向上放进微波炉中加热两分多钟即可。

出餐快，新鲜如同水煮，售卖场景多元化是该企业给微波水饺总结的优势。

其实，早在四五年前，记者就见过一款微波水饺，不同的是，当时的那款水饺采用的是袋装，而不是盒装，加热方式上完全一样。尽管当时不少人都对微波水饺显示了浓厚的兴趣，但是经过一段时间的推广并没能成功。

提前一步是先驱，提前三步就可能是先烈。四五年后的现在，微波水饺的市场成熟了吗?这或许可以从其消费场景上进行分析。

☉ 如果该款产品针对的是家庭消费，家庭中就必需配备相应的加热设备——微波炉。

那么问题来了，现在有多少家庭中配备的有微波炉呢?

据有关数据显示，微波炉在我国城镇市场的普及率在50%左右。但是，当前，随着小家电品类的增多，微波炉作为一个舶来品对于消费者的吸引力在下降，整体呈现消费疲软的状态。

记者也随机问了身边的几个朋友，大部分都表示，家里没有微波炉。“房价那么贵，厨房那么小，放不下太多的小家电。”一位朋友如是说。

其实，在微波水饺之前，也曾经有企业推出过油炸制品，设想的是借助空气炸锅进入家庭，但是最终也没能成功推广开。

从这个角度来说，微波水饺想进入家庭，或许会有不小的难度。

☉ 如果这款产品针对的是餐饮渠道，那么什么样的场景会需要微波水饺呢?

做堂食的餐厅可能性应该不大，从包装来看，这款产品采用的是盒装，如果堂食餐厅用，袋装的肯定更实惠。

那很大可能性是针对外卖渠道，和叮一下就可以出餐的冷冻焖面一样，微波加热后，直接配送给消费者。

那么和煮水饺相比，微波水饺的优势到底有多大，能抢到多少市场份额呢?

这可能与它能解决多少水饺外卖的痛点有关。就在前两天，有媒体曝出，一家知名企业将速冻水饺送上外卖渠道后，产品破皮严重，极大地影响了消费体验，也损害了该企业的品牌形象。

微波水饺的未来究竟如何，记者将持续关注。