周报 | 突发！河南一面筋作坊出事故，6人遇难；惠发食品预计上半年亏损超550万

新的一周，冷食君带你一起读早报!

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

企业动态

1、惠发食品预计今年上半年亏损超550万元

山东惠发食品股份有限公司发布2020年半年度业绩预告。2020年上半年，惠发食品预计可实现净利润-800万元到-550万元，与上年同期相比预计增加3838万元~4088万元，同比增长约82%~88%。上年同期归属于上市公司股东的净利润-4638.79万元，今年亏损将较去年同期收窄。

业绩变动主要原因，一是预告期内，公司持续加大终端投入，不断拓展销售渠道，增加产品品种，从而实现销售收入的同比增加，利润相应增加;二是预告期内，公司鸡肉类等原材料采购价格下降幅度较大，导致公司产品的毛利率上涨幅度较大。

(惠发食品)

点评： 业绩逐步转好，恭喜!

2、“养猪大户”牧原股份上半年盈利逾百亿

7月17日晚，牧原股份发布2020半年度业绩报称，上半年营业收入210.33亿元，同比增长1.9倍;归母净利润107.84亿元，同比增长70倍。这意味着，牧原股份今年上半年净利润已超近三年利润总和。

△牧原股份在河南内乡建设的养猪楼房

值得注意的是，牧原股份透露，已在河南南阳内乡开始尝试楼房养猪。另外，牧原股份也表示，上半年加快了下游屠宰环节的布局，在河南、山东、内蒙古等地区设立了10家屠宰子公司，预计下半年牧原肉食和正阳肉食会进入试运行阶段。

(大河财立方)

点评： 由于生猪供需缺口依然存在，售价高位运行，养猪业红利期仍在持续……

3、汉堡王登315晚会黑榜

受疫情影响，今年“3·15”晚会延期至7月16日晚20:00举行。晚会上，全球大型连锁企业汉堡王因出售过期食品被曝光。

在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现当班经理发现面包到期后，很自然地吩咐员工更换标签。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。第二天这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。

记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查。在汉堡王南昌王府井店，不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售，过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签，延长保质期。南昌市多家汉堡王餐厅的员工们已经见怪不怪。

记者查询南昌市外卖平台发现，有不少食客反映汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两，甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。

(央视)

点评： 俗语云“店大欺客”，这简直是“店大欺法”，必须严惩!

4、正大集团旗下“福来食集”首店开业

7月12日，泰国正大集团旗下新零售业态“福来食集”首店正式亮相长沙，面积约为800平方米。

△图片来源:网络

据悉，福来食集作为正大集团旗下对传统零售进行重构的新零售业态，以“餐厅+生鲜+便利店”三店合一的模式重新定义行业，品类涵盖现场堂食、生鲜食材、鲜奶制品、各类零食等，通过B2B、B2C模式实现线上线下全场景覆盖。

作为正大集团新零售战略的关键一步，福来食集首店落地长沙后，拓展步伐将进一步加速。福来食集位于四方坪商圈和湘江世纪城商圈两家门店也正在筹备中，预计将于今年8月开业。

(正大集团公众号等)

点评： 厂家开终端店，链路更短，利润空间更宽，或将成一股风潮。

5盒马工坊月成交额破亿，将独立开店

近日，盒马3R事业部总经理宁强透露，盒马工坊将在上海开出首家独立门店。

盒马工坊的业务发端于2017年3月，如今已覆盖全国23个城市，月成交额破亿元，成为国内3R(即烹、即热、即食)领域第一品牌。而且，作为盒马旗下的自有品牌，盒马工坊占盒马自有品牌整体销售的近40%，在上海区域已超50%，成为旗下最大的子品牌。

3R指的是，盒马工坊是首个融合了熟食、半成品、面点、时令点心这四大品类的鲜食品牌。

△图片来源:网络

据了解，在盒马工坊的1300多款商品中，约60%由盒马自主研发，其余是与全国各地的餐饮、食品企业实现共创。

此外，盒马早餐新业态Pick’n Go也孵化成功，正式升级为“盒小马”。同时，多家盒小马门店即将开业。

(联商网)

点评： 此次盒马工坊成功“单飞”，也开辟了餐饮零售化新赛道。

6、每日优鲜宣称已全面盈利

近日，每日优鲜CFO王珺在接受采访时表示，每日优鲜已于2019年年底实现全面盈利。

早在2016年7月，每日优鲜就宣布在北京实现区域性盈利。2018年，每日优鲜开始走出华北大本营，向华东、华南、华中等区域拓展版图。

全面盈利的背后似乎对应着，其前置仓模式已在全国被验证，可跑通且可复制，而这也可能是每日优鲜能在今年市场惨淡的情况下，依然拿到数亿元融资的原因。

今年5月，曾传出每日优鲜拿到新一轮融资的消息，这也成为今年以来几家头部生鲜电商中唯一一起报出的融资。

(零售老板内参)

点评： 生鲜线上零售平台最难的整体盈利问题，每日优鲜率先完成。

行业动态

1、突发!河南一面筋作坊6人掉入物料罐，全部遇难

7月18日下午，有网友向记者反映，当天下午，武陟县詹店镇一食品厂内，一名工人不慎掉进了搅拌面筋的大罐子，五个人过去施救接连遇难，造成重大人员伤亡，伤者目前在县医院抢救。

7月19日凌晨，武陟县人民政府通报说，7月18日下午6时35分左右，武陟县110指挥中心接到报警称，詹店镇张菜园村一面筋加工作坊有人受伤，县消防救援队赶到现场后，发现有6人掉入一直径2.8米、高2.8米的塑料物料罐中，县消防救援队将人救出后立即送医抢救， 2人经抢救无效死亡，4人目前正在全力抢救中，事故原因正在调查。

7月19日11时34分，武陟县人民政府再次发布情况通报。

△图片来源:网络

根据通报，7月18日，武陟县詹店镇张菜园村面筋加工作坊发生6人掉入物料罐事件，2人于当日经抢救无效死亡，其余4人于7月19日经抢救无效死亡。6人具体身份信息正在核查，事件详情仍在调查中。

(大河报)

点评： 痛心!安全生产重于泰山，警钟要长鸣，防患于未然。

2、2020年便利店行业景气指数，为三年来最低

7月14日，中国连锁经营协会发布《2020中国便利店景气指数报告》。

2020年便利店行业景气指数为62.87，虽高于荣枯线50.0，但低于去年67.08，为三年中最低。新冠肺炎疫情对于便利店行业的整体发展产生了较大的影响，同时影响到了行业中的各个方面。

从企业总体发展情况看，受疫情影响，企业对2020年的发展预期明显调低，仅有36.4%的企业认为今年仍可以保持较好及非常好的发展，而去年这一数字为75.8%。

△图片来源:网络

值得一提的是，2020年便利店对鲜食品类的重视程度进一步加强，生鲜品类引入尝试增多。调查显示，在商品结构方面，2020年计划引入鲜食品类的门店占比78.4%;计划引入生鲜品类的门店占比62.9%。

(中国连锁经营协会)

点评： 鲜食越来越受欢迎!

3、6月餐饮市场经济逐步复苏

国家统计局7月16日发布数据显示，2020年1—6月全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%;限额以上单位餐饮收入3119亿元，同比下降30.2%。其中。6月份，全国餐饮收入3262亿元，同比下降15.2%;限额以上单位餐饮收入685亿元，同比下降12.9%。

△2019年以来各月份全国餐饮市场发展状况

(国家统计局)

点评： 餐饮业正逐步克服疫情带来的不利影响，运行呈恢复性增长和稳步复苏态势。

4、禁买外地猪，揭阳“肉霸”敛财2500余万元

7月14日，揭阳市揭东区人民法院依法公开宣判被告人林炎标等27人涉黑案。

法院审理查明，2003年12月起，林炎标先后任揭东区锡场镇生猪管理行动小组组长、锡场食品站主任等职务。林炎标利用职务便利，以查处病死、注水猪肉为名，多次指使并伙同他人跟踪、拦截到外地采购生猪肉品的商户，或到市场“巡查”外地流入猪肉，一旦发现商户贩卖的生猪肉品非“本土出产”，便以罚款、没收生猪肉品，甚至拘禁、殴打等非法手段进行打击。

据统计，该黑社会性质组织对锡场食品站形成非法控制，垄断镇内生猪肉品市场，并拉拢腐蚀国家工作人员，称霸一方，欺压群众，非法敛财2516万余元，严重危害了当地经济、社会生活秩序。

△图片来源:网络

法院以组织、领导黑社会性质组织罪、敲诈勒索罪、非法拘禁罪、故意伤害罪、挪用公款罪、行贿罪、对单位行贿罪、强迫交易罪，数罪并罚，判处主犯林炎标有期徒刑二十五年，剥夺政治权利四年，并处没收个人全部财产。其余26名被告人分别被判处有期徒刑二十年至一年四个月。

(南方plus客户端)

点评： 惩黑除恶，于商于民，皆是幸事。

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