肯德基中国门店破万家；新希望出售白羽肉禽业务；“鼠头鸭脖”涉事企业及责任人被罚706万…

新的一周开始了，快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

1

新希望转让禽产业和食品深加工

15日晚间，新希望发布公告对外宣布白羽肉禽业务和食品深加工业务两家子公司的股权转让事宜，新希望表示，此举是为了让公司主动调整发展战略和产业结构，更加聚焦饲料和生猪养殖两大核心主业。

根据公告，新希望拟将旗下子公司山东中新食品集团有限公司（以下简称“中新食品”）51%股权出售给中国牧工商集团有限公司（以下简称“中牧集团”），本次交易金额约合计27亿元。如交易完成，中牧集团将成为中新食品的控股股东。拟将旗下德阳新希望六和食品有限公司（以下简称“德阳食品”）67%的股权，转让给海南晟宸投资有限公司（以下简称“海南晟宸”），本交易作价约15亿元。

据了解，中新食品前身是新希望的禽产业BU，负责公司禽产业链运营工作，产业涵盖种禽养殖、禽屠宰、调熟品加工、禽肉产品销售等。作为本次交易的对手方，中牧集团是集生产经营、贸易服务、科技开发和投融资为一体的现代农牧业大型央企，其实控人为国务院国资委直管的央企中国农业发展集团。

德阳食品成立于2007年，是新希望旗下食品深加工业务的运营主体。受让方海南晟宸投资有限公司，实际上是新希望投资集团有限公司的投资平台，其股权穿透后，实控人为刘永好，与新希望六和同属于新希望集团。新希望表示，本次交易后，德阳食品不再合并入上市公司的财务报表范围，上市公司层面也将不再从事食品深加工业务。

（央广网）点评：回归两大核心主业，提升可持续发展能力。

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董宇辉、俞敏洪合体直播

回应近期争议

12月16日晚，俞敏洪跟董宇辉同时现身直播间，回答近期东方甄选“小作文”事件中网友关注的问题。

新东方创始人俞敏洪在直播时表示，今天免职东方甄选CEO孙东旭和董宇辉没关系，是因为管理失职。一开始小编随意在公开平台上发表言论，违反了规定，后来东旭的个性不能忍受平台的言论，就跑上去进行表达，火上浇油。

俞敏洪表示，这个事情和董宇辉没关系，董宇辉已经休假了，当时小孙还把宇辉的工资说出去了，这是严重违反隐私的，后来出了天权的事情，从公司管理规定上，这件事无论如何要进行处理的。外界传说的“二选一”，没有这回事，孙东旭依然是自己的兄弟，依然会对东方甄选做贡献。

董宇辉在直播间中谈到，近期多方给了自己很多建议，确实也有很多人找过来，“但我本能的拒绝了。”其表示，自己更愿意坚持心里的坚守，“我自诩读书人，世界不缺我一个卖货的，不想借此机会成为带货主播，这不是我的本意。”

值得注意的是，截至16日22时，董宇辉粉丝数量依旧在飞速上涨，已达到1966.2万，16日早间10点30分，其粉丝数量为1696.6万，不到10小时涨粉近270万。12月17日早间，董宇辉粉丝数显示已破2000万。

（综合）点评：合体直播会给这场风波画上句号吗？一切等待时间解答。

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肯德基中国门店突破10000家

12月15日，肯德基京杭大运河餐厅在杭州开业，至此肯德基中国门店规模正式突破10000家。公司表示，未来肯德基将重点从门店网络扩张、新品类开发及价格优化三大策略着手，加速扩大中国市场的门店规模。

公司方面称，接下来，力争逐步覆盖1100个待进入的城镇，进一步扩大价格带并推进服务减费让利，不断开发出更多以吮指原味鸡、葡式蛋挞等为代表的畅销主食。

百胜中国首席执行官屈翠容表示：肯德基第一万家门店在杭州正式开业，这不仅是品牌历史上的一个重要里程碑，也是肯德基未来征程的新起点。以万为始，公司即将迈入下一个快速增长阶段，期望到2026年，能让肯德基的美食和服务覆盖到中国超7亿消费者，人群规模实现50%以上的增长。

（北京商报）点评：万店俱乐部再添新成员。

4

全聚德携手西安饭庄

推出“京情陕味”中华老字号联名宴

岁末年初，临近传统消费旺季，餐饮市场随着各地扩大品质消费供给，激发消费活力，掀起一波迎春消费热潮。

12月7日至12月14日，全聚德集团联名西安饭庄中华老字号联袂举办“盛宴”，以西安饭庄陕西特色非遗美食、风味小吃与全聚德京味菜品及烤鸭系列品鉴推介为重点，并融入西安饭庄非遗大师李文波、黄建波现场技艺展演等现场体验项目，为消费者带来美食与文化的双重体验。

据悉，为迎合餐饮消费的新潮流、新趋势，全聚德集团积极探索产品创新，每年推出新菜单和季节菜，同时积极涉足预制菜，联合多个品牌打造产品矩阵，推进提质创新和餐饮产品食品化，目前已有30个品类预包装熟食产品和预制菜肴走向市场。

（中国日报网）点评：全聚德与西安饭庄的强强联手，中华老字号传承创新联合发展。

5

乡村基从重返北京开店

离京十年，乡村基决定再次试水。近日，记者走访发现，乡村基落户在位于常营的龙湖北京长楹天街中，目前已经建起了围挡。围挡上“川味现炒大王”“集团直营超1000家”“沙利文认证中国最大的直营中式快餐集团”等字样较为显眼。

乡村基的扩张可谓有迹可循，乡村基快餐连锁控股有限公司（以下简称“乡村基公司”）在招股书中就曾提到预计2025年底前开出近千家门店，还为旗下两品牌制定了不同策略。

其实，乡村基十多年前曾进入过北京市场，但表现似乎不尽如人意，2013年时决定关停门店。在业内人士看来，北京市场的机遇与挑战并存，且对于品牌的运营、服务和食安等方面更为严格，在中式快餐品牌接连提出上市计划且不断扩张的背景下，乡村基还需思考如何持续提升综合竞争力。

（北京商报）点评：再次进京赶考，乡村基这次能否站稳脚跟？

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「有哥供应链」完成天使轮融资

近日，北京有哥供应链管理有限公司宣布完成天使轮战略融资，投资方为刚刚于港股IPO的十月稻田及北京金链（李剑实际持有），融资后有哥供应链的整体估值达1亿元人民币。

有哥供应链是国内领先的供应链信息资源聚合平台，其小程序「有哥餐链」包含1000万+餐饮门店信息、10000+源头供应链数据，帮助餐饮供需双方实现高效匹配对接。此外，有哥供应链还开展了短视频矩阵、供应链专业媒体、线上对接会、原产地游学、线下品鉴沙龙等专注餐饮供应链的相关业务内容。

有哥供应链创始人有哥表示：“近些年餐饮行业和餐饮供应链迎来了高速发展，但‘供需壁垒’始终存在。有哥供应链旨在打破餐饮行业供需壁垒，打造源头采买新模式，建立餐饮供应链良性生态循环，进而推动餐饮行业的连锁化、品牌化发展，让餐饮供应链没有秘密。”

（中国网）点评：得供应链者得天下。

｜行  业  动  态｜

1

江西“鼠头鸭脖”涉事方及责任人被罚706万

12月15日，据天眼查App显示，近期，“鼠头鸭脖”涉事企业及相关责任人行政处罚书公布。其中，江西中快后勤服务有限公司被罚款10万、没收违法所得1325.5元，责任人朱某某被处以去年收入的10倍罚款即284.4万余元，陶某某被处以去年收入的8倍罚款即185.2万余元，易某某被处以去年收入的9倍罚款即226.3万余元。

处罚详情显示，2023年6月1日，江西工业职业技术学院学生占某在学院第一食堂“美卡香卤”档口所点饭菜中吃出疑似鼠头的异物；6月8日，学生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口购买的空心菜中发现一条青虫；6月13日，学生谭某在第一食堂“老上海馄饨铺”购买的拌粉内发现一只黑色的臭虫。江西中快后勤服务有限公司作为学校食堂的承包方，多次出现经营混有异物的食品的情况，且经网络传播，造成大量转载与评论，引起社会舆情，影响恶劣，造成严重危害后果。朱某某、陶某某作为江西中快后勤服务有限公司法定代表人、食品安全总监，易某某作为江西工业职业技术学院学生食堂一楼运营管理第一责任人，应对该学校食品安全事故负有主要责任。

此前，“鼠头鸭脖”事件引发广泛关注。据媒体报道，当地发布的调查结果显示，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。

（上游新闻）点评：希望重罚能给所有餐饮人敲响警钟！

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国家统计局：

11月全国餐饮收入5580亿元，增长25.8%

12月15日，国家统计局发布11月份国民经济消费数据。数据显示，11月全国餐饮收入5580亿元，同比增长25.8%；其中限额以上单位餐饮收入1152亿元，同比增长24.6%。1—11月，全国餐饮收入47485亿元，增长19.4%。

总体来看，11月份，社会消费品零售总额42505亿元，同比增长10.1%，比上月加快2.5个百分点；环比下降0.06%。1—11月份，社会消费品零售总额427945亿元，同比增长7.2%。分行业看，住宿和餐饮业同比增长30.6%。

11月份，全国居民消费价格（CPI）同比下降0.5%，环比下降0.5%。分类别看，食品烟酒价格同比下降2.2%，衣着价格上涨1.3%，居住价格上涨0.3%，生活用品及服务价格下降0.5%。

在食品烟酒价格中，猪肉价格下降31.8%，粮食价格上涨0.5%，鲜菜价格上涨0.6%，鲜果价格上涨2.7%。扣除食品和能源价格后的核心CPI同比上涨0.6%，涨幅与上月相同。1-11月份，全国居民消费价格同比上涨0.3%。

（国家统计局）点评：增强餐饮市场信心很重要。

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国家市场监管总局

发布预制菜产业发展相关提案答复

近期，预制菜板块在资本市场表现活跃，相关概念指数连日上涨，还传出了马云要入局预制菜的“乌龙”。

在业内人士看来，近期预制菜概念股的火热与概念企业业务布局、消费旺季将至、名人入局传闻等都有关。资本热度之外，预制菜行业发展尚未决出一马当先的品牌，整体仍然相对混沌，标准监管有待提高。

早在今年3月的全国政协第十四届全国委员会第一次会议中，政协委员孙宝国等3人的《关于高质量发展预制菜产业建议的提案》、政协委员唐俊杰的《关于释放预制菜产业新消费潜力的提案》，都对预制菜标准表示关注。

12月6日，国家市场监管总局官网公布5份答复函称，相关部门已从建立健全预制菜标准体系、加强预制菜质量安全监管两个角度，筑牢预制菜安全底线，推动预制菜产业高质量发展。

（新京报）点评：预制菜有了“最强”监管。

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