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天晚上，“正是牛排杯”中国火锅烧烤食材新零售大会欢迎晚宴在上海新虹桥蛟龙凯莱酒店隆重举办，数百位嘉宾齐聚，共同见证辉煌时刻。

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昨天，“正是牛排杯”2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会在魔都上海举行。锅圈食汇、懒熊便利、邹立国、川鼎汇等来自全国各地的30多家火锅烧烤新零售品牌参加了会议。

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近一段时间，猪肉价格变动频繁，涨跌始终牵动人心。就在前几天，猪肉价格下降，行业在热议猪价是否还会反弹，结果就在突然之间，好不容易降下去的价格又涨了起来。不禁让人疑问，猪周期难道不灵了吗?到底是什么原因导致的呢?

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大多数人对速冻食品的认知还停留在“三全食品”时代，毕竟中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都是三全食品造出来的，三全说自己是速冻行业的老大没人敢说第二。

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河南是普货物流大省，在细分的冷链物流方面，则是强省受访者供图

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今天(7日)，“正是牛排杯”2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会开始报到，来自全国各地的参会人员陆陆续续赶往上海，共同赴会。

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新的一周，冷食君带你一起读早报! 快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

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对于食材行业，当下最火的热点，莫过于遍地开花的食材连锁超市了。几乎每天，都有成百家新店开张;几乎每个月，都有新品牌进入。

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这一次，国联水产意在借力新晋股东张新华在河南大张的影响力，通过区域性商超渠道向三四线市场渗透。

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11月初，郑州上线进口冷链食品溯源系统“郑冷链”。该系统具体如何运行?如何管控进口冷链食品流向? 近日，冷食君来到位于郑州市惠济区的中原四季水产物流港，实地探访“郑冷链”溯源全流程。

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11月25日，媒体了解到北京新发地暂时停止所有水产、冰鲜、冻品的销售和储存，何时恢复会再通知。

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一边是参与者越来越多，对手越来越强，一边是趋同的SKU，当食材新零售品牌方意识到同质化已经阻碍了发展，调整就在所难免，甚至会寻求“专供”以建立自己独一无二的供应链。但对于供应商来说，却又极难选择，“供”“需”两端如何平衡，“独家供应”能否解决问题? 1602471544383185.jpg

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