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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜01双汇将发力速冻食品近日，双汇表示，为推广公司速冻产品，未

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火锅,作为我国餐饮业的美食,经过近几年的高速发展,已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。出于满足消费者“吃出新鲜、吃出健康”的需求,整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送

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继不久前推出火焰官烤串之后，海底捞又又又推新品牌了，这次是自助小火锅——沸派·甄鲜小火锅。近年来，海底捞简直成了“超生游击队”，子品牌一个接一个，涉及各个餐饮品类，赛道各

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凭借一碗粥，也能开出千家门店。从白手起家到1400家店，曼玲粥自2012年创立以来，逐步壮大，如今已在全国范围内拥有超过1400家门店，市场价值更是突破了14亿元人民币大关。在粥品市场竞争

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商超界，有胖东来帮扶永辉、爆改步步高；冻品圈，这两年也流行起大商帮扶同行、陪跑。最近，全国多个冻品大商都在帮扶同行，谈管理、话行业、开线下会、1v1陪跑等。到底咋回事，一起来

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近期，全球牛肉供给趋紧，巴西、美国等国家牛肉价格保持上涨态势，可谓一路“狂飙”。与此同时，国内牛肉市场仍面临价格走低、养殖者深陷亏损、产业发展承压的严峻形势。那么，国际“

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在市场越来越卷的今天，推新品成了冻品企业破内卷、提升产品力的利器，行业里每隔一段时间就会涌现出一大批有亮点、有新意、有特色的产品。为了能让大家及时洞察行业风向，冷冻食品联

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在繁华喧嚣、灯火阑珊的城市夜色中，地摊的烟火气正悄然升腾于街头巷尾。相比传统的地摊业态，今年的地摊再次升级：从最初的麻辣烫、烤面筋、淀粉肠、臭豆腐、烤串等普通品类，升级到

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水果和冻品，这似乎是两个风马牛不相及的品类，但是，南京索鲜食品有限公司（以下简称“索鲜食品”）却将两者结合在了一起。这是怎么做到的呢？冷食君专访了索鲜食品创始人郭春雷。&nb

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如果评选这两年速冻汤圆行业的爆品，那么柿柿如意汤圆绝对榜上有名。自2023年10月，思念食品推出柿柿如意汤圆后，就在市场上一炮而红，在短短3个月时间内，销售额超亿元，成为速冻汤圆

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瑞士卷自己恐怕也不会想到，只因一位博主在网络上发布了一个视频，“8个瑞士卷怎么分”的话题就登上热搜。距离2022年5月份疫情期间，“上海居民吃泡面，居委会吃瑞士卷”的热搜不过两年

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2024年冻立方全年展会已经成功地画上了圆满的句号。在这一年中，我们分别在厦门、郑州以及广汉三地举办了三场精彩纷呈的展会。还有月余，我们即将迎来崭新的2025年。冻立方已经做好了充

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