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8月9日，烟台经济技术开发区在对冷链食品及从业人员摸排检测中发现，有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性。

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冷冻食品产业大会作为行业风向标，每年都引领着产品、设备的升级换代。那么，今年参展的原辅料企业和设备企业有哪些呢?

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5日上午，大连市政府新闻办举行新冠肺炎疫情防控工作发布会。大连市卫健委副主任赵连发布：8月4日0-24时，大连市无新增本地确诊病例，累计确诊病例89例，新增本地无症状感染者1例，正在实施医学观察的本地无症状感染者24例。

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但如今，随着火锅渠道日渐成熟饱和，为谋取更大的市场容量，毛肚这道火锅招牌菜开始出“锅”了!冷食君近日就发现，“冻品先生”毛肚共介绍了两种烹饪方法：烫火锅和凉拌菜。

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8月2日，雨润控股集团董事长祝义财签署发布《关于游牧同志的任命决定》，正式任命游牧担任雨润肉类产业集团董事兼总裁一职。雨润食品迎来首位“空降总裁”，开启“祝游配”管治下的新阶段。

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今日，北京丰台区西南郊肉类水产批发市场正式解封冷库。

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7月31日，河南省市场监督管理局发布《河南省预包装冷藏膳食食品生产许可审查方案(征求意见稿)》，面向各级监管部门、企业和社会公众公开征求意见建议。8月15日以前，以书面或电子邮件形式予以反馈。

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新的一周，冷食君带你一起读早报! 快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

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刚刚恢复的餐饮业再次遭受重创，给身处供应链下游的冻品经销商也带来影响。那么，大连冻品从业者有何感受，又做了哪些自救措施?

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作为火锅煎烤食材超市最早的探路者，邹立国从1998年一个开在沈阳小白楼市场不起眼的小店铺起家，以满足消费者需求为核心，始终坚守高品质食材，在东三省精耕细作，如今拥有连锁店1000多家，可谓火锅煎烤食材超市的“东北王”。

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榅(wēn)桲(po)儿，又称水晶山楂糕，色泽微红透明如水晶，吃起来酸甜可口，速冻之后可以保存一年甚至更久，在中高端餐饮店点单率极高。

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7月28日，江西大由大食品科技有限公司(以下简称“大由大食品”)投资2亿元建设的赣州工厂举行开业典礼。

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