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连锁就是为了坑加盟商?——深度剖析丰茂烤串连锁模式

木屋烧烤、冰城串吧、很久以前这三家品牌，一直被业内视为烧烤行业的“王储”，是头把交椅的有力竞争者。

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三全食品一季度净利2654万同比增长39%

　4月21日、24日，三全食品股份有限公司相继发布了2016年年度报告、2017年一季报和2017半年业绩预告。从三份报告来看，三全盈利能力提升，不仅净利止跌为增，而且增长高于食品加工制造行业平均水平。

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【资料】β-胡萝卜素在食品工业中的应用

　β-胡萝卜素，名字来源于拉丁文中的胡萝卜，是一种橘黄色脂溶性化合物，是维生素A前体，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能，β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。

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【冷眼热评】从亲子游折射出的“用户思维”

“站在用户的角度去研发产品，才能打造真正的爆款。”这位经销商说。

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【思考】深度揭露压货“三宗罪”：压薄了利润、压坏了渠道、压乱了步调！

一直支撑销量增长的深度分销工作，近两年好像简化成只有一项工作：压货。无论厂家业务员还是经销商业务员，基本工作就是围绕压货展开的。压货、压货，再压货，渠道已经快崩盘了，还在压货。

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食品追溯体系建设提速，“掉队”的冷食企业该如何迎头赶上？

4月1日，国家食品药品监督管理总局正式发布《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》，让行业人士再次关注到食品追溯问题。事实上，从2011年开始，国家就下发了基于“二维码”技术的追溯政策和标准，此后几年时间又连续出台多项关于“食品安全追溯”的法规意见，意在加快推进食品安全追溯体系的建设。

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