通用磨坊苏强：2026春节“必胜战”，湾仔码头将主打低糖和地域特色

近日，通用磨坊中国区总裁兼董事总经理苏强分享了通用磨坊的本土消费趋势的前沿洞察，多元创新的产品矩阵，2026年春节的“必胜战”及AI驱动应用的案例。

苏强表示：“中国是全球市场潜力最大、需求最为多元的食品消费市场之一，创新始终是业务增长的核心引擎。不断提升产品力、洞察市场发展变化趋势、创新研发符合市场需求的新品，共同推动业务可持续成长。”

△通用磨坊中国区总裁兼董事总经理 苏强

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AI驱动应用解锁消费新场景

通用磨坊认为，打造卓越产品力是品牌赢得市场的核心。通用磨坊以AI为驱动，携手行业伙伴，持续响应消费者对健康、便捷与高性价比需求的不断提升。

近期，通用磨坊旗下品牌哈根达斯与湾仔码头分别围绕节庆消费与营养早餐两大场景展开跨界创新，以精准场景化产品重塑消费体验，满足现代消费者对健康饮食和情感价值的双重期待。

哈根达斯联名敦煌画院，推出“悦享金秋 圆满敦煌”限定冰淇淋礼盒。该系列将敦煌五大瑞兽文化元素融入法式冰淇淋制作工艺，打造兼具东方美学与西方风味的独特产品，以文化共鸣链接节日情感消费。

湾仔码头则聚焦早餐场景，推出新品“鲜牛乳馒头”，主打以100%鲜牛奶和面，“两个馒头等于一杯牛奶”，不加一滴水，便捷蒸制体验，满足现代家庭对健康与效率的双重需求，进一步传递“营养安心、温暖滋养”的早餐理念。

据了解，在渠道与终端创新方面，哈根达斯积极推动渠道战略转型，以“提质增效”为目标，在线下聚焦核心商圈与高潜力门店，优化消费场景体验；

湾仔码头则以“健康化+地域化”为产品创新主线，在升级经典单品的同时，推出“一城一味”系列（如京葱猪肉水饺、潮汕沙茶拌云吞）以及“轻汤圆”、“鲜自山海蔬菜水饺”等新品，精准切入“一人食”、早餐和家庭烹饪等多类场景。

关于通用磨坊内部AI驱动的案例，苏强说，湾仔码头的牛乳馒头就是一个应用AI技术的成功案例。通过AI技术，研发团队能够收集和分析来自各个渠道的消费者反馈。这些反馈数据通常是分散和非结构化的，AI技术帮助团队从中提取出有价值的主题和消费者痛点。这种AI技术的应用不仅提升了产品开发的精准性，还帮助公司更好地理解消费者需求，从而能够推出满足市场需求的创新产品。

02

披露2026春节规划主打“低糖”地域特色’

据悉，谈及对于春节营销的规划，苏强提到，春节是冻品销售的季节，是通用磨坊的“必胜战”，特别是对于湾仔码头。

水饺和汤圆成为了通用磨坊在春节期间的重点产品，苏强希望他们都能有不一样的表现，他特别强调健康主题产品的发展，消费者对于控糖越来越关注。

在汤圆的产品线上，公司推出了低糖、富含膳食纤维的汤圆，以迎合消费者对健康饮食日益增长的关注。这种汤圆在口感上保持传统美味的同时，降低了糖含量（每100克糖少于5克），这是一种“低糖”的健康概念。

在水饺方面，湾仔码头不仅加强了核心口味的市场推动，还推出符合地域特色的产品，如针对北方市场的青葱猪肉水饺。这种地域性策略使得湾仔码头从之前偏重南方口味的品牌，逐步扩展在全国市场的影响力。

总体而言，通用磨坊在春节期间的策略是通过健康化和多样化的产品来满足不同区域和健康意识消费者的需求，同时延长在渠道方面的合作与共创。