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针对冷冻鱼糜生产，今年出台了《GBT36187-2018冷冻鱼糜》(简称“鱼糜新国标”)和《GBT36395-2018冷冻鱼糜加工技术规范》两个推荐性国家标准，分别将于2018年12月1日和2019年1月1日实施。

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截至2017年年底，上海南翔食品股份有限公司(以下简称“南翔”)十年销售业绩不增不减，刷新了人们对一个企业如此长时间保持零增长的认知。

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10月10日，零售商巨头家乐福已经开始采用区块链账本技术去追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程，从而使检查食物来源所需的时间从几天或几周缩短到了几秒钟。

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说起牛排，相信大部分人首先想到的就是西餐店中配红酒各式五分、七分熟牛排。可最近刮起了一阵风潮：把薄厚适中的牛排丢进红油锅中，将牛排与火锅结合。吃火锅、涮牛排，听起来就格外过瘾。

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10月10日消息，社区生鲜店品牌生鲜传奇宣布，已完成3亿元B轮融资交割，估值超过30亿元。本轮为IDG领投，红杉资本、黑蚁资本跟投。IDG资本执行总监孙宇含在生鲜传奇的百店庆典上，公布该消息。创始人王卫表示，该笔融资将用于门店的拓展和供应链建设。

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100万家店的目标尚未实现，京东在便利店领域又有新动作。

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南瓜蛋挞是一道有名的日式点心，由酥脆蛋挞皮、栗子南瓜馅搭配蓬松奶油制成。其中，味之素日式南瓜蛋挞已有多年的生产历史，受到不少吃货的喜爱。

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从10月1日开始，国家市场监管总局修订发布的新版《餐饮服务食品安全操作规范》正式实施。规定对配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放。那么，新规实施几天来，西安的一些外卖平台能否按照规范要求执行呢?来看记者调查。

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国庆长假期间，不少人选择出门旅游，而同时也有不少人选择宅在家里。按照以往的经验，出门旅游的人会更倾向亲自去打卡当地特色美食，而不是选择叫一份外卖。但饿了么外卖数据显示，今年国庆期间，有上万人在旅游景区叫外卖。

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近期，榨菜、火腿肠、方便面等低价消费品在网上重新找回人气。同时，日料、海鲜等高端餐饮依旧高歌猛进。从最新数据来看，舌尖消费正在不断多元化，人们的消费习惯正在从生存型走向服务型。

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在经历过上半年的低迷行情和非洲猪瘟后，伴随着河南、江苏等非洲猪瘟疫区禁运封锁的陆续解除，养殖户和屠宰企业终于迎来了曙光。

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“围炉聚饮欢呼处，百味消融小斧中”，火锅食材千变万化，不同锅底、蘸料可以满足不同人口味的多样性，加上大众化价格的取向，使得它成为消费者多年深受欢迎的品类。

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