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钟辉：两年增长十倍，让油条成为下一个速冻爆品

钟辉：两年增长十倍，让油条成为下一个速冻爆品

缺货严重、业绩增长，种种迹象似乎都在往一个真相上汇聚，那就是：油条要火了。

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中小企业困惑解析之【信用额度】，是毒药还是兴奋药?

中小企业困惑解析之【信用额度】，是毒药还是兴奋药?

信用额度逐渐成了一个热点话题。在厂商合作中，经销商希望厂家能给予自己更多的信用额度支持，而厂家对此却不堪重负，这是福建大部分火锅料企业的现状。

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腾讯受让永辉超市5%股份，真要制衡阿里“盒马生鲜”？

腾讯受让永辉超市5%股份，真要制衡阿里“盒马生鲜”？

12月12日，永辉超市发布公告称，腾讯拟通过协议转让方式受让公司5%股份，此外，腾讯拟对公司控股子公司云创进行增资，拟取得云创在该次增资完成后15%的股权。对于腾讯入股永辉制衡阿里“盒马生鲜”，业内认为生鲜电商已进入洗牌期，大量的资本玩家会陷入瓶颈，2018年通过线上融合的生鲜电商将转亏为盈。

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明年底前福州关闭所有不合格生猪定点屠宰厂

明年底前福州关闭所有不合格生猪定点屠宰厂

日前，福州市政府对外印发《福州市“十三五”生猪屠宰行业发展规划的通知》。到2020年，福州所有县以上和主要乡镇生猪屠宰企业全面达到国家规定要求，污水处理及病害肉无害化处理设施配备比例提高到100%。

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滴滴研发外卖业务，势要剑指美团贴身肉搏？

滴滴研发外卖业务，势要剑指美团贴身肉搏？

前几日，有媒体报道称滴滴正在试水外卖业务。对此，对此滴滴官方表示“不予评论”。

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环保高压、价格战肆虐、新渠道未兴，速冻米面这个“旺季”有点冷！

环保高压、价格战肆虐、新渠道未兴，速冻米面这个“旺季”有点冷！

2017年，对速冻食品行业来说，注定是难忘的一年。上半年在环保压力下，行业“涨”声一片。下半年当各企业希望借助旺季缓解压力时，又遭遇“旺季不旺”，市场平淡的情况。为争夺有限的市场份额，企业几乎拿出了搏命的劲头，这使得低端市场价格战再次升级。并且在小微企业的疯狂压价下，规模企业日益吃不消，把目光转向中高...

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技术 | 关于冷冻鱼糜质量检测的探讨

技术 | 关于冷冻鱼糜质量检测的探讨

关于冷冻鱼糜质量检测的探讨，（大量数据，多张图片）

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关于征求 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）的函

关于征求 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）的函

食品安全国家标准审评委员会关于征求《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）的函（食标秘发[2017]49号）

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调查 | 培根这么火，可你知道你吃的培根是什么肉做的吗？

调查 | 培根这么火，可你知道你吃的培根是什么肉做的吗？

在火腿、香肠、培根三大西式肉制品中，被中国消费者较晚知晓的当属培根了。但后来者居上，这几年培根的火爆程度遥遥领先，烧烤店、火锅店、蛋糕房，培根的身影无处不在，相关产品也越发畅销。然而培根这么火，你知道你吃的培根是什么肉做的吗？猪肉？鸭肉？混合肉？虽然都叫培根，但看一眼标签，却千差万变。

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北京食品生产许可明年全程电子化

北京食品生产许可明年全程电子化

北京市食药监局近日发布《关于实施食品生产许可全程电子化工作的通知》，自明年1月1日起，北京市将逐步实施食品生产许可全程电子化。通过电子签章核验企业身份，电子版生产许可具有同等法律效力。明年底实现所有食品生产企业全程电子化许可服务，减少企业“跑腿儿”。

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食品新鲜才有营养？NO！冷冻食品营养也不差

食品新鲜才有营养？NO！冷冻食品营养也不差

　曾经的寒冬腊月里，很少看见绿叶菜的踪迹，但随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么，这些食品的营养如何呢?不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。其实，现在的冷冻食品营养也不低。

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食药监总局：11批次食品抽检不合格！黄山余香园食品等上黑榜

食药监总局：11批次食品抽检不合格！黄山余香园食品等上黑榜

近日国家食品药品监督管理总局发布一则信息，近期该局组织抽检食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，豆制品，蜂产品，食用农产品，茶叶及相关制品，蛋制品，炒货食品及坚果制品和罐头等9类食品686批次样品，抽样检验项目合格样品675批次，不合格样品11批次。

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