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最近，“如何看待轻食成为新风口”、“中式沙拉上线3个月销量翻4倍”等有关“轻食”的话题冲上热搜。从2014年至今，中国轻食市场起起伏伏，有过红火有过退潮。眼下，随着又一波“新轻食

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22日晚间，安井食品发布了2022年半年报，公告显示，公司上半年营业收入为52.75亿元，同比增长35.47%；归属于上市公司股东的净利润4.53亿元，同比增长30.35%，营收、净利实现双增长。营收构成方

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近日，湾仔码头、桂冠、锋味、好利来等品牌相继推出松露风味产品，随着消费水平的不断提升，这个餐厨C位的高端食材，正逐渐走进大众视野，并悄然引发食品行业新一次的风味革新。风味

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近日，冷食君发现，从4月份开始在郑州陆续开店8家的舌尖英雄迎来了关店潮。6月初，舌尖英雄郑州首店——郑东商业中心店关闭，之后，其他店铺陆续歇业，到8月中旬，舌尖英雄在郑州的门

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8月15日，浙江五芳斋实业股份有限公司（以下简称“五芳斋”）递交招股意向书，8月22日开启申购，并预计于9月初正式在A股挂牌上市，即将成为“粽子第一股”。根据招股书，今年上半年，五

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一盒盒预制菜摆放在带有冷冻功能的自助贩卖机中，消费者选中喜欢的菜品后，扫码付款，即可取走菜品。这就是山东得利斯食品股份有限公司（以下简称“得利斯”）正在尝试的预制菜新卖法

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1洪湖安井预制菜肴生产基地奠基仪式举行8月12日上午，湖北省举

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在告别“烧钱”竞争，行业格局趋于稳定后，社区团购平台开始将重心放在提升经营效率与业务可持续发展上，并由此进行了一系列探索。在这个过程中，我们发现社区团购正在布局线下店。1

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近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖2022中国预制菜企业TOP50榜单”，安井、三全、谷言、国联水产、千味央厨、王家渡、味知香、温氏、正大等企业上

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“手工”、“现包”这是很多水饺店都喜欢用的揽客招数，就连很多使用速冻水饺的店面也对这一情况讳莫如深！但是，近日，冷食君发现了一家企业反其道而行，光明正大地将速冻水饺放在冰

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为贯彻落实国务院全国稳经济电视电话会议精神，着力保市场主体保就业保民生，进一步激发团餐企业活力，突破认知和能力局限，引导团餐企业恢复发展，探索可持续发展的路径，中国烹饪协

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昨日早间，“记者卧底必胜客后厨”冲上微博热搜榜第一，引发热议，不少网友直呼“塌房了”。据新京报报道，记者在两家必胜客餐厅卧底时发现，后厨存在诸多食品安全问题。“存放了三天

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