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距春节还有不足一个月，知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。值得关注的是，根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷，约七成消费者仍选择在家吃年夜饭，这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测，在消费升级大趋势下，

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几乎是一夜之间，自热火锅这个曾默默无闻的单品火了：先由小龙坎、大龙燚等推出，随后海底捞、小尾羊等知名餐饮品牌跟进，在去年下半年，速冻食品大佬三全食品、海欣食品等也纷纷杀入自热火锅领域。而就在近日，方便面巨头统一也在天猫旗舰店上架一款自热方便火锅，正式加入该领域竞争

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2016年，统一推出了国内首款高端方便面——售价29.9元的天价方便面“满汉宴”一时间成为网络上热议的话题，然而仅出售一个月便从电商平台下架。现在，另一家不信邪的方便面企业——白象方便面携更贵的方便面新品再次来袭。

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2018年1月16日，阿里巴巴「丝路总部」揭牌仪式暨西安市政府与阿里巴巴集团第二批合作项目签约顺利举行。这一次，西安成为阿里巴巴全国第五个区域总部——「丝路总部」。新零售领域最为引人瞩目的是西安市委书记“喊话”的网红超市---阿里巴巴盒马鲜生落户西安市碑林区太白印象城。

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因为刺少、味鲜、方便操作，价格低廉，巴沙鱼在国内供不应求，价格连连上涨。而最近，中国最大的巴沙鱼销售运营商因走私被查，巴沙鱼的价格又开始突飞猛进，不少商家叫苦不迭。

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日前，记者从天津出入境检验检疫局获悉，2017年经该局检验检疫的冷冻羊产品6.37万吨，货值2.09亿美元，同比分别增长15%和57%。进口来源国为澳大利亚、新西兰、乌拉圭和智利，其中澳大利亚和新西兰进口量占总进口量的近97%。

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这给员工发奖金还能导致公司破产?没错，老板的好心或是大方，有时候也可能会害死自己，笔者就曾接触过这样一个案例，经销商老板发了不该发的奖金，结果导致公司破产。

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科普丨果冻和布丁的区别

很多人对果冻和布丁总是分不太清楚，觉得二者就是一种食品。其实，“布丁”是英文“pudding”的译音，意思就是果冻。虽然是一码事，但是二者确有差别，如做法不同，特别是在西餐里。由于用的原料不同，做出来后样子也不一样，透明的是果冻，不透明的是布丁。

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如今，在不少电商品平台和线下生鲜超市，很多应用贴体包装的肉类产品频频吸睛。不同与以往的冷冻肉和普通气调包装，贴体包装既拉长了保鲜期限，又能有效保有食材本身的高品质外观。

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1月2日，高鑫零售旗下华东地区20个城市167家大润发专设了百万件天猫超市的货品专区。

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近年来小龙虾成为“网红”，卤味巨头周黑鸭也忍不住入局。在2017年短暂上线之后，2018年，周黑鸭决定再战小龙虾市场!

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2017年，方便自热火锅这一品类点燃了全国市场，数百款产品齐齐涌现，呈现爆发之势。2018年初，沸腾的市场态势再添一把火，业界大佬强势入局，统一也来了！

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