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盐少许、加水适量、姜末一匙、文火慢炖……面对这样的菜谱，大概没几个90、00后能耐着性子尝试做一餐好饭。在未来，也许只有标准化的烹食工具和料理包能将他们拉回厨房。

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都说“民以食为天”。据中国烹饪协会统计，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元，同比增长达10.7%。什么样的口味最受大众喜欢?餐饮领域又有哪些新变化呢?

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“不忘初心，方能始终”，敲下这几个字，颇多感慨。

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现代社会，食品安全问题受到高度关注，但一些错误的信息，严重夸大食品添加剂副作用的做法，导致消费者对食品添加剂出现排斥心理。选购食品时，“不添加”“零添加”等成为一个重要标准。但是“零添加”真的比“有添加”更安全吗?同一种食品，添加剂种类越少，质量就越好吗?

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随着零售市场的发展和餐饮业态的创新，牛排已不再是高档西餐厅的独有之物。放眼当下，家庭牛排品牌生产商和轻快时尚的小型牛排馆逐渐增多，昔日“高大上”的牛排正日益普及，融入更多人的日常生活。

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随着零售市场的发展和餐饮业态的创新，牛排已不再是高档西餐厅的独有之物。放眼当下，家庭牛排品牌生产商和轻快时尚的小型牛排馆逐渐增多，昔日“高大上”的牛排正日益普及，融

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外卖平台刮起环保风

餐饮外卖越来越受消费者欢迎，但在带来便利的同时，却给环境带来了极大压力，白色污染、资源浪费等问题愈发凸显。外卖平台逐渐重视起污染问题，并开始采取一些环保行动。现梳

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1月10日，重庆大队长主题火锅北城天街店被曝用“潲水油”做锅底。食用后的火锅油静置过滤后被再次装锅送上餐桌，而店员坚称使用一次性锅底。目前涉事店停业整顿。 10日中

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几个月前，无意中在某微信公众号上看到写一家饺子店的文章。当时没细看，不过“厦门”“一张桌子”“饺子店”几个词，很自然地就印入脑海了。前段时间到厦门出差，特意去探访了下。在百度输入“厦门一张桌子的饺子店”，马上跳出一大片消息。

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1月9日晚，福建安井食品股份有限公司(简称“安井食品”)发布公告，拟以7980万元收购洪湖市新宏业食品有限公司(简称“新宏业食品”)19%股权。公告中称，本次交易有利于进一步丰富公司的产品线，加强上下游行业联动效应，提高公司盈利水平。

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1月8日，B站主题便利店在上海正式开业，店内二次元风十足，其代表角色“小电视”还被任命为店长，22娘和33娘现场卖萌，客串收银员。

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105556箱冻巴沙鱼系列产品，成交额1531万元，1月9日，福建海关完成了对福建安信实业有限公司边贸走私冻巴沙鱼系列产品的拍卖。

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