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“复热”变“现炒”,零售变外卖,一波三折的贾国龙功夫菜胜算如何?
冷食君之前盘点过,当前,预制菜行业的“玩家”根据出身不同,可以分为专业派、综合派、零售派、餐饮派四大门派。详情戳链接→热点 | 疫情反复不断、宅家需求激增,预制菜又支棱起来了
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疫情之下,餐饮圈为啥都卖起了小龙虾?
受疫情影响,上海、北京以及其他很多地区的堂食突然被按下暂停键。近日,随着上海逐步解封,餐饮外卖也开始上线。但值得一提的是,无论是上海还是北京,几乎所有餐饮店都在做小龙虾外
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居家隔离期间,人均食用预制菜2.2次/周,鱼香肉丝成即烹类最热
近日,上海新增逐渐下降,已经窝在家中近2个月的上海市民,终于在5月16日迎来逐步解封复工的一天。回想这段时间的饮食,预制菜一定是餐桌上的常客。库润数据近期对400位上海市民进行了
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居民吃泡面,居委吃瑞士卷上热搜 冷冻烘焙正开启冷食新蓝海
5月14日,上海居民称“居委会发放的物资是泡面,工作人员却在办公室吃瑞士卷”,引发网友关注。视频中,甚至有市民喊出“我们要同款瑞士卷”。小小“瑞士卷”为何会引发“轩然大波”?
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“露营热”持续升温,冻品新消费来了
有草坪的地方就有帐篷。在疫情防控常态化的当下,露营成了一种最时髦的生活方式。露营热,不仅带火了露营装备和露营基地,更带动了相关食物饮品的消费,其中冷冻食品因方便快捷成为广
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百果园、鲜丰水果接连被曝光,水果连锁“吃香”还是“吃紧”?
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【冻品周报】上海今日起分阶段复商复市;丸子品牌“禧丸”获天使轮融资
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疫情之下,新零售出了什么问题?
壬寅年开春,万物复苏,正当零售业酝酿新的发展机运之时,3月末一场突如其来的魔都疫情遭遇战,不仅打乱了千万个家庭的生活节奏,也给蓄势待发的众商家打了个措手不及,尤其对一直以
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年产值已超300亿,湖南预制菜“湘”飘全国还缺什么?
目前,预制菜概念可谓“热得烫手”,跃跃欲试的不止是企业,很多地方政府也积极引导加入到这轮产业竞赛中。前不久,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)发布了《2022Q1中国预制菜产
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缩减产能,减少订货,今年端午市场粽子厂商都在做“减法”
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团餐企业入局预制菜?除了中央厨房,还要具备这三种“能力”
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聚焦“封城”一周的郑州冻品商:有人停业,有人睡仓库,市场冷清进出困难…
5月3日傍晚,一则紧急通告打乱了郑州人的生活节奏:根据当前的疫情形势,决定在全市主城区开展多轮核酸检测,全员居家办公,学校启动线上教学,餐饮暂停堂食……上述措施5月4日0时至5月
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