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预制菜黑马汇⑤ | 如意三宝：BC双轮驱动，围绕即烹预制菜打造爆品

随着预制菜概念日渐火热，预制菜竞争慢慢演变成区域产业竞赛，各省纷纷加大扶持力度，誓要抢先打造出“中国预制菜之都”，传统食品产业大省--福建当然也没有落下脚步。在餐宝典发布的

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预制菜黑马汇④ | 深耕“骨肉”好食材，做接地气的健康预制菜

相关数据显示，2021年预制菜市场规模达到3000多亿元，并且将以每年约20%的速度增长。如此巨大的市场规模，引来众多“势力”纷纷入局。以餐饮酒店、C 端消费者和家庭餐桌为主要销售场景的

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预制菜黑马汇③ | 聚焦鱼片，老牌水产企业“蹦”出一片新天地

1995年，福建人何华先来到广州做水产生意，后来成立了广东何氏水产有限公司。他带领企业首创“活鱼低温暂养、纯氧冷链配送”技术，成功突破活鱼远程冷链运输时长超过50小时存活率达99%的

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预制菜黑马汇②|预制菜湘军中的老牌企业，缘何获得资本青睐？

2月15日，是我国的传统佳节元宵节。湖南彭记坊农业科技发展有限公司（以下简称“彭记坊”）的领导和员工齐聚一堂，共同庆祝元宵佳节，并举行2021年度工作总结暨表彰大会。在刚刚过去的20

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预制菜黑马汇①|从腌鱼到猪肉制品，两代人20年接力“钻研”预制菜

“我们会到苏北去开另外一个工厂”，苏州豪的食品有限公司（以下简称“豪的食品”）总经理余先文这样介绍，在苏州经营预制菜企业二十多年，面对不断扩大的规模和“越来越高”的生产要

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餐饮供应链龙头再发力，超高性价比火锅料上市，能否打造领航级新品类？

米面、火锅料、预制菜是速冻行业发展的三驾马车。近年来，企业大佬们在发挥主业优势的同时，都在加速布局新领域，协同发力以促进企业快速发展。随着气温骤降，火锅餐饮门店逐渐迎来旺

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河南省餐协正餐企业代表走进千味央厨

11月25日下午，河南省餐饮与住宿行业协会正餐企业代表赴千味央厨新乡厂区考察交流，在考察交流期间，举行了千味央厨技术顾问聘任仪式，张海林、孙科祥、王铁庄被聘为千味央厨技术顾问

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北海逮虾记食品有限公司

在餐饮江湖中，火锅是当之无愧的王者。根据数据显示，全国火锅门店数接近50万家，约占全国餐饮门店5%，而这50万家门店，却创造了接近10000亿的产值。在火锅食材中，虾滑正在稳步而上，已

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河南华鼎供应链管理有限公司

河南华鼎供应链管理有限公司创立于2015年，定位于中国领先的冷链零担下沉市场基础设施服务商，秉承“诚信为本、服务至上、赋能共享”的发展理念，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷

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正是牛排：牛肉品牌的星级制造服务商

近日，河南美是食品有限公司旗下品牌正是牛排(以下简称“正是牛排”)主办的西餐牛排品鉴会暨静腌产品发布会在民权举行，来自星级酒店的厨师及各地的经销商纷纷为正是牛排点赞!

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中山新永一测控设备有限公司

中山新永一测控设备有限公司成立于2008年，是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业。公司引进德国技术，吸纳国内外行业顶尖人才，先后成立了德国研发中心，无锡研发中心，并推出了以FOODMAN为品牌的高端在线检测设备，着力打造FOODMAN品质与国际高端设备媲美，价格与国产设备接近的高端品牌形象。

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大连甫申实业有限公司

大连甫申实业有限公司是一家集团公司，旗下拥有两家大型生产加工型企业，分别是大连天生蛋业有限公司和鞍山元首食品有限公司，主要产品为卤蛋、清水鹌鹑蛋、虎皮蛋及蛋粉、蛋液系列等，目前主要合作伙伴为安井集团、白象集团、国内各大航空公司及政府餐饮工程。

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