冷库空置率居高不下，冷链供应链下半年如何破局？

从“冷库建设热”到“冷库遇寒冬”，行业的风向似乎一下子就变了。

今年以来，“冷库空置率高达36%”的话题备受热议，有河北经销商反映，5年前市场冷库得排队租，今年光他们市场冻库就退了 1/3；浙江经销商表示，3年前市场一库难求，现在直接空了一个楼层的冷库没人租。

自启动年中调研以来，我们先后调查了冷冻食品生产商、经销商上半年的经营现状（延伸阅读：2025年中调研），今天我们再关注一下，作为供应链服务商的冷链企业上半年的发展态势。他们过得怎么样？下半年又该怎么做？

冷食传媒 | 姚简明

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华鼎冷链以技术驱动实现增长提升全链路效率

“当前消费行业正处于‘更加艰苦且困惑的环境’”，华鼎冷链科技CEO王君直言，华鼎冷链服务的同店平均月订货量下降15%，这一指标直观反映了消费市场的疲软。

但整体来看，餐饮订单、冻品行业的需求是在持续增加。2025年上半年，华鼎冷链服务的餐饮品牌数量增长了70%左右，整体业务量增长明显。

增长的核心驱动力来自三方面：

第一是效率优先取代价格竞争。通过优化单车运营效率，实现车辆单日运输次数提升，例如将原本单日一趟800元的运输任务，转化为单日两趟、每趟700元的模式，既提高司机收入，又降低客户单位物流成本。

第二是全链条数据打通与预测。借助大数据与AI算法，打通前端门店需求、中端仓配调度与上游工厂生产计划，实现“以销定产”。“通过门店历史销售数据提前预测需求，帮助工厂制定更合理的生产计划，减少临时叫车、紧急赶工等造成的资源浪费。”王君表示。

第三是聚焦降低综合成本。不纠结于单次物流费用的微小差异，而是通过全链条优化，帮助客户降低5%的综合成本。例如，通过库存管理优化，部分大客户的库存仅为其前端供应链销售额的1/30，远低于行业平均的1/10。

据介绍，华鼎打造了以“区域中心仓(RDC)+中心仓(DC)+前置仓”为核心的三层立体式仓网架构，目前已在华北、华中、华东、华南、西部等区域关键城市完成布局，仓储节点遍布全国，服务触达约2800个区县。

据悉，华鼎的仓配服务网络，包括25个省级区域仓储中心、超过40万㎡的仓储面积，确保了一、二线城市及三、四线城市和县乡区域的高频配送‌。其中，郑州基地的仓储面积有2.2万㎡，今年仓储面积增至约3.8万㎡。

如何看待目前冷库空置率高的问题？王君表示，这种情况确实存在，主要体现在：

1. 供应过剩：前期集中建设导致冷库集中交付，短时间内市场供大于求；

2. 供需错配：部分城市的高标准冷库供给不足，无法满足市场需求；

3. 运营模式：冻品行业淡旺季特征比较明显，企业需要灵活调整仓储策略。

针对这些问题，华鼎采取了"固定库容+浮动库容"的运营模式，有效提升了冷库使用效率，既能满足旺季的运营需要，也能有效控制淡季的空置率。

当前，供应链正面临前所未有的高标准、强黏性、数字化降本增效及严峻成本考验的多重压力，而拥抱AI与智能化技术，则是实现高效统筹的关键。

王君重点介绍，华鼎自主研发的“雪豹数智大模型”，深度融合了通用大模型的先进算法与冷链行业的专业知识，并融入华鼎多年沉淀的技术经验，利用智能技术，可贯穿客服、营销、仓储、履约等冷链业务的全链路环节。

他觉得，下半年市场大环境可能仍然不会太好，华鼎将进一步优化仓储布局，重点加强西部和偏远地区的网络覆盖，拥抱AI与智能化技术，持续提升全链路运营效率。

02
齐畅冷链:卖货思维”已经过时要向精细化管理要效益

今年上半年，山东齐畅冷链供应链的整体业绩保持稳定态势。

山东齐畅冷链供应链董事长王成江分析，当前市场环境呈现明显变化：一方面，厂家业务总量持续增长；另一方面，销售渠道呈现多元化、分散化特征。传统经销商渠道普遍面临下滑压力，包括商超、便利店等传统通路业务量下滑明显，部分业务加速向团餐、电商及零供直配等新兴业务渠道转移。

“渠道分流明显，传统渠道下滑，新兴渠道增长。举个例子，我们服务的一个客户，人家从13年前就开始布局线上渠道，现在发展特别好。这两年，很多行业伙伴也来齐畅考察，看到我们做得好，其实也是因为我们从25年前已经开始布局，并且发展过程中持续不断进行战略布局和业务创新。”王成江表示。

针对行业普遍关注的冷库空置率问题，王成江表示，这对物流地产商确实构成压力，但对运营方来说却有了更多的选择空间。不过他强调，维护整个行业生态的健康发展至关重要。

王成江认为，冷库空置率高，主要源于供需失衡：一方面，进出口贸易和大宗商品交易增长放缓，导致经销商需求萎缩；另一方面，近年来全国冷库建设持续扩容，今年各地仍有大型冷库项目在建或规划中。

“1992年租赁冷库时，山东地区价格是每平方米2.5元。冷库电费成本每平方米至少得0.5元以上，冷库自身的建设成本最低也要0.5元，成本最低最低也要每平方米1元，现在部分地区的冷库报价已经明显低于成本。"王成江说。

生意越来越难做，经销商还有出路吗？王成江建议，经销商要学会向精细化管理要效益，科学规划业务规模与仓储资源的匹配关系。随着业务精细化程度提升，需要精准测算冷库面积、人员和车辆配置等关键指标，提前预判、及时修正。他坦言，齐畅在发展过程中也有过判断失误，及时调整经营策略就好了。

经销商要想更好地发展，必须转变经营思路。传统经销商普遍采用供给驱动的销售模式，拿到知名品牌代理权很重要，但这种“卖货思维”已经不符合当下的市场环境。现在应该转向需求导向，研究客户的实际需求，根据市场需求进行产品规划，有渠道资源去获取产品销售权很容易。因此，经销商转型的关键在于建立以需求端为核心的新型经营模式。

展望下半年，王成江持谨慎态度："行业环境难有明显改善，下半年可能会更难，企业要保持竞争力，必须持续学习新知识、提升新技能，更新自己的知识体系，才能在激烈的市场竞争中生存下去。"