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张玮:海归学霸转型冻品B2B,覆盖27000家终端,销量暴增10倍

2021-05-0809:11

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

张玮是土生土长的南京人,本科毕业于南京大学法学系,研究生取得澳大利亚一大学翻译学硕士并拿到绿卡,后因工作关系归国,顺利通过司法考试后,在一跨国集团任法务高管,年薪百万……“80后”的他,有着让太多人羡慕的标签。

但身为独子,最终他还是选择放弃优渥的生活,接班父母生意,投身到冻品行业。从“挣扎”到慢慢适应,他用几年时间,将销量提升了10倍,是怎么做到的?

✎冷食传媒记者 | 陈利娜

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海归学霸转做冻品

张玮的父母是做冻品生意的,是南京当地比较有名的冻品大商。他记忆中父母的生活一直是这样的:凌晨三四点起床搬货、运货,一天到晚忙忙碌碌,没有节假日,没有休息日,而他们似乎也习惯了这种生活,日日如此,乐此不疲。

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△图片来源:网络

一直成绩优异的他,原本注定要与“生意”无缘的。高中毕业,顺利考取南京大学法学系;本科毕业,又接到美国多所名校录取通知书,按照原本设定,他应该是优秀的律师。但由于种种原因,最终他毕业后毅然选择回国发展。

回国后,他一次性通过司法考试,鉴于有英语翻译的强项,瞄准跨国业务做起律师,后来在一家跨国公司任法务高管,过起年薪百万的白领生活。

日子如水,奔流不息,倘若没有波澜,也会一直这样走下去。无奈人到中年,等父母年纪大了,干不动了,他也终归要面对接班问题。作为家中独子的他,在百万年薪和父母生意中纠结了很久,最终不忍,选择接班父母的生意。

他的另一个计划就这样开始了。

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搭建B2B平台,销量暴增10倍

按照父母的想象,接班后的张玮做生意应该是这样的:躺在他们积累的基础上,每日敲敲电脑,发发货,处理一下日常事务,一年轻轻松松赚点钱。

但张玮不这么看,他认为冻品生意一定不是这么做的,所谓每日起早贪黑地搬货理货发货,带来的成就感只是一种“假象”,货需要理需要发,但一定是基于数据化的高效运转。                                                                                  

中国速冻食品行业因为起步晚,很多管理方法和理念也显得落伍,相较于其他行业的高速智能化、数据化,速冻食品行业的“保守”显得不是一点点,但正是因为这样,给了这个行业机会。

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△图片来源:网络

在张玮看来,数据化搞得好,可以解决很多问题,所谓的效率、人工、运输配送成本等等,都和数据化有着莫大关系。有了数据支撑,可以建立庞大的管理系统,让几百人的公司井然有序;客户一键下单更轻松自然。

而他的第一个目标,正是建立需要庞大数据支撑的电商平台。为此,他和父母展开了“拉锯战”,“闹过”很多次,“罢工”“辞职”“不干了”基本是“家常”,甚至有时候,他自己都感觉坚持不下去。

父母认为,他这样做是非常不能理解的事情,投入大,风险高,还不易看到效果……好在最后他坚持下来搭建了平台。

通过新的技术手段,不到1年时间,他将父母的生意成功转型,成了南京冻品行业非常有代表性的B2B平台。

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△春霞名品小程序

不到5年时间,南京“春霞名品”拥有近2万7千注册用户,SKU2000多种,合作厂家300多个,日交易量近2000单,基本涵盖冷冻食品全国大部分一线品牌。“春霞名品”B2B平台业务比过去增长了10倍,原先的批发业务也增长了50%。

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积极拥抱变化
用数据化创新冻品营销

张玮介绍,懂得利用互联网技术和工具武装自己,是他的优势,但自己依然是一个冻品新手。比如在选品上就老爱“失手”,自己认为有市场前景的产品,实际销量总是惨淡。

他认为,所谓原有的基础,其实更多的是“障碍”,如果不想办法拥抱变化、与时俱进,不过是躺在基础上“下滑”。

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他坚持数据化创新,是因为数据化有很多好处。

比如,借助运营管理系统,可以精准实现订单分配。员工登录系统,就能对客户订单详情一目了然:什么产品、订单量多少、客户需求变化等等。这样,一个销售员可以轻松服务上千个客户;

通过数据化,还可以把原先半夜都要起来理货的时间,压缩至早上六点开始八点结束,还能实现每日近2000单的精准快速配送。

2017年,算是张玮在冻品行业有所行动的真正开端。他认为,对于速冻食品行业来说,自己的探索意义在于,一是把公司的业务行为可以全部用数字化描述,提升了沟通效率,分清了责任,同时也使业务流转更加顺畅;二是对于电商平台的打造,让“春霞名品”成为南京本地最大的冻品平台之一,为其他同行朋友提供借鉴。

在电商平台不断崛起的当下,“春霞名品”创新管理方法,面对电商巨头的竞争,也健康茁壮的成长起来,恰好证明了张玮坚持数据化的正确性。

张玮说,很庆幸一直在转型的道路上摸索。对于公司所有的决定,他也都是基于数字化而非拍脑袋,也因此让他的“理由”无可辩驳,成为决策成功的关键。

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△图片来源:网络

这种“经验”被他应用到线下。在一些门店,他进行了数字化产品展示。产品不用陈列在冰柜,而是放在显示屏上,客户到店选品,只需在显示屏上像翻书一样翻看,就可以了解规格、包装等一系列信息,不仅节省门店的展示空间,还减少费用。张玮的一系列创新,引得很多同行参观学习。

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