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一直以来，超市里售卖的各类火锅丸子、水饺、汤圆等都是百姓餐桌上常见的食品。然而，市场上速冻食品“裸售”成为一大隐患。早在2005年，我国颁布的《速冻调制食品》行业标准里明确规定，禁止销售没有包装的速冻调制食品。“禁裸令”推行十余年，缘何成为一纸空文？记者进行了走访调查。

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台中清水力勤肉品公司涉嫌销售过期冷冻肉品案，检举人再提新事证，台中市卫生局连日跨县市调查，确认部分县市有流入过期肉品，16日约谈业者再度罚款。

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为规范食品生产加工摊贩、小作坊生产活动，天津市市场和质量监督管理委员会日前发布并实施了《天津市市场和质量监督管理委员会食品摊贩监督管理实施细则（试行）》和《天津市食品生产加工小作坊监督管理实施细则（试行）》。

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中文标签是进口食品法定标配

有媒体报道，李先生从某公司处购买了25瓶进口的日本清酒后，发现这些清酒外包装上没有张贴中文标识。于是,李先生起诉到法院，要求该公司支付价款10倍的赔偿款。日前，北京海淀区法院审结了此案。法院一审判处该公司支付李先生10倍赔偿金。

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火锅料行业该如何升级？未来该往哪里走？这在长期身处市场一线的福建馥华食品有限公司（简称“馥华食品”）营销副总陈荣跃看来，教育消费者从不吃到敢吃，再到想吃、爱吃，才是真正的升级，火锅料行业的整体形象急需提升。

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2017年鱼糜市场会有怎样的变化呢？前不久，在美国举办的2017鱼糜行业峰会或许能给我们一些有价值的信息。

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随着越来越多的企业涌入速冻豆腐领域，速冻豆腐的叫法可谓五花八门，有千页、千叶、千耶、千夜、芊叶、百叶、千层等各种名称，令人“傻傻分不清”。如今的速冻豆腐市场，也如它的名称一样繁杂，品牌众多，鱼龙混杂，是一个“千面”江湖。

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印度上周五宣布禁止销售屠宰用牛，如果这个命令生效，将触发世界牛肉供应的突然减少。印度出口量占全球约20%，每年销售180万吨牛肉至世界各地。如果突然从全球市场去除，将造成全球市场的巨大亏空。

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常坐飞机的人总爱吐槽上面的食物，但你知道航空餐是怎样做出来的吗？

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火锅料行业已经进入猛烈的洗牌阶段，行业还能不能做了，还能做多久，路在何方？这些是困扰业内人士的最大问题。下面就让我们从火锅料的转型升级上来探讨一下，看看这个行业的出路在哪里。

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半成品食材配送公司Sun Basket公司去年5月完成710万美元A轮融资，同年7月完成1500万美元B轮融资，今年2月完成了1500万美元的C轮融资,并于近日宣布完成900万美元的C-2轮融资，由联合利华领投。

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品牌是不离不弃的信任与追随

　在5月10日举办的庆祝设立“中国品牌日”推进农业品牌建设座谈会上，中国食品报社常务副总编辑、国家一级导演李振中博士围绕如何认识品牌、进行品牌宣传推介和舆情控制等接受记者采访，阐述了自己的观点。

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