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一口巨无霸蟹柳下去，不敢想有多快乐啊！最近，小红书上《巨无霸蟹柳涮火锅》的视频馋倒了一众美食达人，引领火锅美食风向标。24cm，巨大大大、跟胳膊一样长的蟹柳，为什么风靡火锅？

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山东莱阳，聚集了大量的预制菜企业，包括年销预制菜近20亿的龙大美食都来自于此。近日，烟台市人民政府新闻办公室举行“聚焦链式发展”主题系列发布会第二场，莱阳市副市长陈裕介绍莱

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在餐饮预制菜领域，莲藕预制菜被称为餐饮店和家庭厨房的明星，因其集营养、健康、美味等众多特色于一身而广受欢迎。近年来，随着预制菜的热度不断攀升，莲藕预制菜发展进入快车道。有

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“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。”陆游在《乙卯重五诗》中这样描写端午节的场景。马上就是端午节了，又到了粽子销售的旺季。今年，各企业推出了什么新品？对市场

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近期，多家速冻食品企业发布了2023年报。冷食君留意到，去年速冻面米制品普遍表现平平，而主攻“餐饮供应链”的千味央厨则保持了两位数的高增长。面对同样 “很卷”的市场环境，各家企

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工欲善其事，必先利其器。原辅料和机械设备是食品生产不可或缺的重要环节，是生产力的重要组成部分。2024厦门冷冻冷藏食品展上，一大批新产品、新技术、新设备集中涌现，机械手、物联

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5月18日，2024冻立方·厦门冷冻冷藏食品展盛大开幕，同期，中国冷冻食品产业发展大会在美丽的鹭岛·厦门成功举办。本次会议由厦门冻立方传媒有限公司主办，中国烹饪协会为指导单位，中国

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近两年，关于卤味的竞争可谓热火朝天！先是热卤食光、麻爪爪、盛香亭等新卤味品牌接连获得资本青睐；接着，紫燕上市、德州扒鸡递交招股书，资本市场上出现了“鸡鸭同框”的画面。然而

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5月7日，于东来只是在永辉的郑州门店走访了一圈，5月8日，永辉超市股价即以涨停收盘，市值一日增加22亿元。近日消息，胖东来将启动对中国商超巨头永辉超市展开帮扶调改。这也是继帮扶嘉

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最近几年间，关于火锅料的各种声音和动作都少了。许多原本以火锅料为主业的厂家，纷纷高调发力预制菜、米面、烤肠等品类。自锁鲜装后，火锅料行业里有代表性的创新也偏少。然而，火锅

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近日，各大餐饮食材企业集中发布2023年年度报告以及2024年第一季度报，行业关注度极高。预制菜，作为增强餐饮业发展动能的关键一环，在不少公司的公告中占据重要笔墨；此外，报告中也纷

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“内卷”无疑是今年的热词。在经济低迷、消费降级的大背景下，库存高企、价格战加剧、增速乏力成为食材企业和餐饮企业面临的共同挑战。5月18日冻立方厦门冷冻冷藏食品展即将启幕，相关

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