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三文鱼团体标准“满月”，市场反响很冷淡，个别餐厅或有虹鳟混用

三文鱼团体标准“满月”，市场反响很冷淡，个别餐厅或有虹鳟混用

9月10日，国内首个《生食三文鱼》团体标准出台“满月”。中国水产流通与加工协会会长崔和日前透露，该标准将在进一步完善后于9月15日前正式实施。而围绕该标准将虹鳟划归为三文鱼的争议却未停止。上海市消保委调查数据显示，73.43%的消费者担心企业会借机误导消费者。中消协方面也认为，团体标准在制定时应倾听消费者的意见，多方协商一致...

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全时关东煮外卖现苍蝇，便利店O2O存监管盲区

全时关东煮外卖现苍蝇，便利店O2O存监管盲区

近日，针对便利店品牌的O2O调查中发现，全时便利店的关东煮外卖中出现了苍蝇，同时该门店在不同外卖平台上预留的电话各时段都无法接通，且同一家门店登记的地址也各不相同。这导致消费者在常规渠道下难以联系门店索赔。

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品种多易久存，食用便捷又营养，冷冻水果前景几何？

品种多易久存，食用便捷又营养，冷冻水果前景几何？

除了冰镇西瓜，各种各样的冷冻水果也是夏天的正确打开方式。近几年，不少企业也看到了这一细分品类的市场，通过铺设原料链条、建立终端渠道，不断引导和教育消费市场，冷冻水果正得到越来越多的接受和认可。

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三全创始人陈泽民公开信呼吁为企业减税

三全创始人陈泽民公开信呼吁为企业减税

针对经十三届全国人大常委会第五次会议表决通过的关于修改个人所得税法的决定，并将于2019年1月1日执行的消息，三全食品创始人陈泽民发表公开信，呼吁为企业减税。

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盒马鲜生的“姊妹篇”淘鲜达已开通125个城市，上线422家门店

盒马鲜生的“姊妹篇”淘鲜达已开通125个城市，上线422家门店

主打生鲜百货1小时送达的淘鲜达目前已开通125个城市，上线422家门店。

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海底捞获3.75亿美元基石投资，高瓴资本等5家投资机构参与

海底捞获3.75亿美元基石投资，高瓴资本等5家投资机构参与

据悉，近日海底捞已获3.75亿美元基石投资，一共有5家投资机构参与，分别是高瓴资本、景林、摩根士丹利投资管理、雪湖和Ward Ferry。

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广铁回应“高铁盒饭发霉”：立即整改下架同批次产品

广铁回应“高铁盒饭发霉”：立即整改下架同批次产品

广州铁路称，就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事，铁路部门高度重视，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，暂停采购上海新成食品有限公司的动车盒饭。

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鲜食销售占比35%，自建工厂、物流，这家便利店如何靠鲜食制胜？

鲜食销售占比35%，自建工厂、物流，这家便利店如何靠鲜食制胜？

一直以来，精细化运营和商品开发能力是本土便利店共同的短板，而发展领先的日资便利店一直被作为对标案例。

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呷哺呷哺回应火锅汤底吃出老鼠，称初步排除操作不规范和餐厅污染可能

呷哺呷哺回应火锅汤底吃出老鼠，称初步排除操作不规范和餐厅污染可能

针对山东一孕妇在呷哺呷哺火锅汤底吃出老鼠的报道，9月8日23时许呷哺呷哺发布声明称，通过全面检视各个环节和餐厅监控视频，初步排除因菜品出餐操作不规范或餐厅环境污染造成老鼠进入的可能。目前市场监管部门已介入调查。

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近2万亿生鲜市场难切分？“同城物流+知名冻企+水果老兵”模式突起

近2万亿生鲜市场难切分？“同城物流+知名冻企+水果老兵”模式突起

随着80后、90后成为家庭消费主力，用户更加注重产品品质和购物体验，因此越来越多生鲜企业融合线上线下，接轨新零售。河南有好生鲜农业科技有限公司（以下简称“有好生鲜”）就属此类。同样主打生鲜，有好生鲜与传统生鲜店有何不同，与盒马鲜生等新零售标杆又有何区别呢？

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杨国福四川工厂投用，助力加盟店提升标准化，启动全球征程！

杨国福四川工厂投用，助力加盟店提升标准化，启动全球征程！

标准化始终是困扰中式连锁餐饮发展的难题。

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发改委发话：菜蛋生猪等农副产品价格将逐步趋稳

发改委发话：菜蛋生猪等农副产品价格将逐步趋稳

据新华社消息，近期，蔬菜、鸡蛋、猪肉等农副产品价格季节性上涨引发广泛关注。国家发展改革委价格司有关负责人8月31日说，当前一些短期因素的扰动不会改变价格总水平平稳运行的态势，蔬菜、鸡蛋、生猪等农副产品价格预计将逐步趋稳回落。

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