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2018中国中餐创新分阿周那大会暨中国厨艺精英联盟年会会议现场。多图来袭。

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“生意难做!” 这是近年来冻品经销商们普遍面临的问题，很多人也意识到要抱团取暖，但到底该如何抱团?

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近日，商务部发布了2018年第二季度《中国便利店景气指数报告》。2018年第二季度，我国便利店行业总体景气指数为70.25，高于荣枯线20.25。从整体趋势来看，波幅振动较小，行业整体表现较为稳定，处于健康发展区间。

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说起小圆子，很多人会习惯性地认为，就是糯米做的小汤圆。今天这里要讲的，却是一款以木薯粉为主原料的珍珠小圆子。其形状与糯米小圆子类似，不过功能性更强，不仅能与米酒等搭配做甜羹，还可以用来调制珍珠奶茶、冰沙，做小炒里的配菜等。

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在潮汕牛肉丸行业，也有这样一家企业，不偏安于珠三角，而是成立专门的事业部，以38位省区经理的“大阵仗”，要把高度标准化的优质潮汕牛肉丸推向全国，做潮汕牛肉丸界的“海底捞”。

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有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的?

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来看，有的人做了没几年销售额便遥遥领先，有的人做了10多年仍平平无奇，毫无建树......

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在“双千亿目标”和市场竞争下，蒙牛对“ZUO酸奶”寄予厚望，但其能否担起重任还有待市场检验。在业内人士看来，产品创新还需要符合市场主流和发展法则，不能仅靠“猎奇”来炒作概念。

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在生鲜超市市场早已成熟、竞争激烈的美国市场，Whole Foods、Trader Joe’s、Wegmans这三家代表性生鲜超市的成功之道值得被国内借鉴。

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自云鹤食品2002年推出冷冻刀削面后，冷冻熟面行业先后吸引了思念食品、湾仔码头、伽力森主食企业(无锡)股份有限公司、南阳麦香源食品有限公司等多家企业进入。而冷冻面行业将崛起的言论，也多次被业内人士提及。

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7月31日，数据监测机构Trustdata发布了《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》。报告显示，2018年上半年，美团外卖、饿了么和百度外卖的交易额占比分别为59%、36%和3%。目前，国内外卖市场交易额已经被头部企业瓜分，外卖行业已经建立起比较稳定的“631”格局。

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