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1988次品评、240天筹备/周黑鸭的“聚一虾”未来胜算有多大？

小龙虾的故事年年有，今年特别多。

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2017第十七届中国南京食品博览会暨采购交易会(2017年11月9一14日)

时间：2017年11月9一14日地点：南京国际展览中心江苏省是全国经济、科技、文化大省，南京作为江苏省的省会城市，她独特的经济、贸易地位，繁荣的市场，发达的交通，对山东、安徽、浙江等周边省市具有强劲的辐射和带动作用。

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谨慎！美国全面停止巴西牛肉进口，中国态度值得关注

美国全面禁止巴西牛肉进口，称食品安全问题

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纸箱涨价潮再起，你中招了吗？

进入六月，和越来越热的天气同步的，还有另一个物种：纸箱。如你所料，新一轮涨价潮又双叒叕来了，而且是从五月中旬开始的。

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小餐饮遍地开花，炒热调味料市场/标准化产品或缔造千万级大咖

但是在生活节奏越来越快的现代社会，手工美食正逐渐成为奢侈品，如何能够吃到方便快捷的美食，才是更多都市人的追求。于是，这就有了我们要讨论的主角——调味品标准化。

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风云牛市，谁主浮沉?

本就不平静的牛羊肉行业，现在更是波澜不断。

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绝味和饿了么合伙成立风投基金“绝了”，要寻找下一个网红食品

6月19日，绝味食品股份有限公司发布公告称，其全资子公司深圳网聚投资有限责任公司和饿了么母公司拉扎斯网络科技(上海)有限公司分别拿出一个亿，成立了一个叫作“绝了”的投资基金。广州聚毅卓投资管理有限公司也参与其中。

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阶梯补贴，提前出栏，今年锡盟羊价能“挺”住吗？！

往年7、8 月份是锡林郭勒盟草原羊集中出栏的季节。而季节性集中出栏往往是导致羊价偏低的主要原因之一，这在去年表现尤为明显，普遍15 元/ 斤的收购价让许多牧户欲哭无泪。

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甲壳类保鲜剂虾蟹虾仁增重护色护形部分去除污渍等残留

甲壳类保鲜剂主要有：1、鲜虾灵—用于整条虾、去头带壳虾，防止虾褐变、掉头，从而达到护色保鲜的作用。2、虾仁宝—用于各类虾仁，主要作用是护色、增重、保鲜。3、虾鲜宝—用于整条虾、虾仁、蟹、蟹块等水产品，可以去除二氧化硫等亚硫酸盐残留，甲醛，部分抗生素类有害物质和污渍等，减少失水，达到保鲜的目的。

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带皮鱿鱼串增重护色去皮鱿鱼筒增白增重秘鲁鱿鱼去酸

软体头足类保鲜剂主要有：1、鱿鲜晶—适用于去皮鱿鱼、墨鱼及章鱼等软体头足类海产品，主要作用是调节水产品自身的PH值，增重增白，保水。2、鱿色鲜—适用于带皮或整条鱿鱼、墨鱼、章鱼等软体头足类海产品，主要作用是抑制发红，改善口感，加热不易收缩，也可适当增重，达到保水、保鲜的目的。3、秘鲁鱿鱼去酸剂—适用于秘鲁鱿鱼，主要作用...

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