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4月8日，鹤壁百顺源食品有限公司食品加工一期项目奠基仪式在河南浚县举行。鹤壁百顺源食品有限公司是郑州千味央厨食品股份有限公司的全资子公司，全部建成后，预计可达到年产7.2万余吨

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近日，第十二届中国食材电商节落下帷幕。展会现场，冷食君在各展位前观摩产品、对话企业，捕捉到了不少行业发展新动向。其中，“地方特色风味与预制食材”的强势崛起，不仅引得参展商

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天气转暖，春天来临，又到了吃青团、粽子的时间。作为节令性最强的产品代表，青团、粽子一直是人们对春天的“挂念”，今年的青团、粽子有哪些新品和新风向？冷食传媒 | 陈利娜1五芳

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火锅料太卷，关东煮破局？

近两年，行业普遍反映火锅料行业太卷，冷食君留意到不少厂商开始发力关东煮。其中，关东煮之王鼎味泰备受瞩目，4年8家资本押注，全力冲刺IPO。作为火锅料的细分领域，如今越来越多厂商

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3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》），首次

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3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、工业农村部、商务部、国家卫生健康委下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜

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经过一个漫长的冬季，天气转暖，随之而来的不只有春暖花开的美景，还有想要大口撸串的惬意！然而，杨柳新绿，2024年的烧烤季还没开始，就有不少冻品厂商表示：今年的烧烤已经“卷”得

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近几年来，若评选行业内增长性最好的品类，烤肠必有一席之地。去年是“大卷之年”，但不少企业却表示：有些品类的业绩确实下滑了，但烤肠的增速非常好，所以实现了整体业绩的同比持平

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央视3·15晚会点名了安徽阜阳市三家预制菜企业，指出其用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。3月18日，东方甄选、三只羊网络通过官方微博发布情况说明称，对于直播间代售的“御徽

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1锅圈食品成立合资附属公司打造食品电商平台近日，锅圈食品（

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今年的3·15晚会大家都看了吗？作为一年一度大型“开盲盒”现场，每年3·15晚会曝光的事件都会在各行各业激起千层浪，对涉事企业更是致命一击。今年的主题是“共筑诚信共享安全”，那么

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近日，坚持直营30年的海底捞，因为首次开放加盟而冲上热搜，“火锅一哥”又火了一把。但实际上，海底捞不仅在开店的商业模式上有了重大变化，同时还在供应链端暗暗发力，开卖海底捞自

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