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1月13日，健康预制食品（菜）评价体系专家审定会在郑州召开。来自中国营养学会、中国疾病预防控制中心、中国烹饪协会、高校科研单位、市场监管、生产企业等方面的专家、学者、研究人员

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“还没上货，产品已经快卖臭了！”在某冻品交流群，有经销商这样评价近一段火爆全网的柿子汤圆。据了解，从一个月前的“进货基本靠抢”到现在的产品价格战严重，柿子汤圆从爆红到“遇

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2024年元旦假期，“北国冰城”哈尔滨凭借冰雪游等话题意外“火出圈”。哈尔滨的后劲有多大？游客来了基本不愿走，走了的恋恋不舍。上一个给人这种感觉的城市还是淄博。很多朋友都在向

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中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂。当下，临沂炒鸡已经成为一张美食名片。随着预制菜的兴起，预制临沂炒鸡正在进入餐饮和家庭。那么，工业化能否让临沂炒鸡香飘全国？冷食传媒 | 姚

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据报道，近日，安井食品与张亮集团正式达成战略合作。一个是冻品行业的龙头企业，一个是餐饮领域响当当的品牌，此次强强联合引发业内关注。安井在签约仪式上表示，此次与张亮麻辣烫的

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近日，《2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书》（以下简称白皮书）发布，系统分析了中国预制菜行业的发展情况，并重点介绍了小酥肉品类的市场状况，品牌占位构成，“品牌金字塔”已

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回想2023年，是从一句特殊的问候——“今天，你阳了吗？”开始的。也正是这样一个特殊的开始，为2023年定下基调——健康最重要。“健”字成为2023年度关键字可谓在意料之中。体现在冻品行

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1月5日，安井食品与张亮集团战略合作签约仪式在安井食品集团总部厦门隆重举行！张亮集团董事长张亮、副总裁兼供应链版块总经理张宇，安井食品集团总裁张清苗、集团副总裁黄清松等领导

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“坐二，接一，连三”。作为第二产业的食品加工业，上连第一产业，以农副产品为主原料，下接流通、餐饮服务和零售，满足消费市场不断变化的需求。当消费者、渠道、市场都发生深刻变化

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“世界上唯一不变的，就是变化本身。”2023年，人们对于“变”的感受尤为深刻。本以为摘下口罩，一切就能恢复如常，但疫情带来的改变已经渗透到生活的每一处。之前为了网红品牌大排长

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　元旦假期期间，餐饮消费火热，各地餐饮市场喜迎“开门红”，餐饮门店客流大增，线上餐饮消费持续升温。据中国烹饪协会开展的“2024年元旦假期餐饮业经营情况调研”数据显示，54.5%的受

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再见。再也不见。告别2022年的音乐声犹在耳，一眨眼，我们又告别了2023年，进入2024年。值此辞旧迎新之际，冷食君策划推出特别报道系列，以【年度关键字】“卷”、“变”、“建”、“健

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