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2023年10月31日，联合国教科文组织官网宣布：潮州成功入选“世界美食之都”。这是继成都、顺德、澳门、扬州和淮安之后，中国第六个获此殊荣的城市。1月12日-14日，2024世界潮汕菜大会在广东

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巨头的一举一动都牵引着全行业的目光。日前，安井食品接受投资者调研时称，安井小厨新品研发方向重新定位为特色鸡肉调理品和串烤类产品两大类。一直以来，鸡肉调理品行业有体量、无品

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1三全食品推猪肚鸡新品近日，三全食品官微公布开年上新，推出

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1月13日，健康预制食品（菜）评价体系专家审定会在郑州召开。来自中国营养学会、中国疾病预防控制中心、中国烹饪协会、高校科研单位、市场监管、生产企业等方面的专家、学者、研究人员

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“还没上货，产品已经快卖臭了！”在某冻品交流群，有经销商这样评价近一段火爆全网的柿子汤圆。据了解，从一个月前的“进货基本靠抢”到现在的产品价格战严重，柿子汤圆从爆红到“遇

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2024年元旦假期，“北国冰城”哈尔滨凭借冰雪游等话题意外“火出圈”。哈尔滨的后劲有多大？游客来了基本不愿走，走了的恋恋不舍。上一个给人这种感觉的城市还是淄博。很多朋友都在向

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中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂。当下，临沂炒鸡已经成为一张美食名片。随着预制菜的兴起，预制临沂炒鸡正在进入餐饮和家庭。那么，工业化能否让临沂炒鸡香飘全国？冷食传媒 | 姚

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据报道，近日，安井食品与张亮集团正式达成战略合作。一个是冻品行业的龙头企业，一个是餐饮领域响当当的品牌，此次强强联合引发业内关注。安井在签约仪式上表示，此次与张亮麻辣烫的

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近日，《2023中国预制菜暨小酥肉行业发展白皮书》（以下简称白皮书）发布，系统分析了中国预制菜行业的发展情况，并重点介绍了小酥肉品类的市场状况，品牌占位构成，“品牌金字塔”已

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回想2023年，是从一句特殊的问候——“今天，你阳了吗？”开始的。也正是这样一个特殊的开始，为2023年定下基调——健康最重要。“健”字成为2023年度关键字可谓在意料之中。体现在冻品行

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1月5日，安井食品与张亮集团战略合作签约仪式在安井食品集团总部厦门隆重举行！张亮集团董事长张亮、副总裁兼供应链版块总经理张宇，安井食品集团总裁张清苗、集团副总裁黄清松等领导

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“坐二，接一，连三”。作为第二产业的食品加工业，上连第一产业，以农副产品为主原料，下接流通、餐饮服务和零售，满足消费市场不断变化的需求。当消费者、渠道、市场都发生深刻变化

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