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11月10日，恒兴集团与京东集团战略合作签约仪式暨恒兴食品溯源产品推介会在湛江隆重举办，首个水产食品溯源平台正式上线。恒兴集团董事长陈丹，京东集团相关负责人签订了战略合作协议

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11月10日，中国烹饪协会预制菜专委会一行来到位于湖南省常德市的湖南巧佳宴食品有限公司（以下简称“巧佳宴”）进行调研交流。在调研现场，巧佳宴总经理左震、研发经理谭献文等对中烹

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11月8日，中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了唐人神集团股份有限公司（以下简称“唐人神”）和湖南新聪厨食品有限公司（以下简称“新聪厨”）调研、探讨。冷食传媒 | 吕翠平

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牛蛙，肉质细嫩、口感爽滑，总能勾起美食爱好者的食欲；天妇罗，一种流传许久、完美征服食客的美食制作工艺。当牛蛙遇上天妇罗，会带来什么样的美味新体验？近日，继天妇罗蟹味柳、天

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11月7日，中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了湖南宇成食品有限公司（品牌之一为许大师，以下简称“许大师”）和湖南彭记坊农业科技发展有限公司（以下简称“彭记坊”）调研

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从中秋、国庆到元旦、春节，是速冻食品行业的传统旺季。在企业的年度成绩单中，第四季度营收往往占据最重要的地位。每一年，冻品厂商都要全力迎战旺季。不过，市场环境是不断变化的，

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一、天然叶黄素介绍叶黄素（lutein），属于类胡萝卜素的一种，分子式为C40H5602，其基本结构是由两个不同的紫罗酮环与一个含十八碳原子的共轭双键的长链相联接而成，晶体结构呈菱格状鲜艳

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11月6日，中国烹饪协会预制菜专业委员会一行走进湖南省预制菜产业协会和辣妹子食品股份有限公司进行实地参观调研。湖南省预制菜产业协会会长陈胜年对调研组一行表示热烈欢迎。湖南

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今天来聊一聊中国蛋糕的发展。需要厘清的是，这里的蛋糕主要指的是作为舶来品的生日蛋糕、重油蛋糕、下午茶的切件蛋糕等类型，长保预包装蛋糕和鸡蛋糕、槽子糕等中式糕点不在讨论范围

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1牧原股份回应争议：“不跨行只养猪，有信心穿越猪周期”10月31

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锅圈食汇香港上市

11月2日，锅圈（02517HK）登陆港交所主板，上午时（香港时间）在联交所主板买卖。据万得信息显示，11月2日上午9点，锅圈以5.98港元/股集合竞价，9点30分二级市场发行，开盘后旋即上涨。截止

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回顾过去，短短不到三年的时间里，社区团购从资本热潮高涨，到各大品牌如十荟团和你我您等相继黯然收场。特别是在2020年，得益于疫情带来的特殊“风口”，社区团购竟然引发了互联网历

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