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潮汕，以其独特的饮食文化闻名遐迩。潮汕牛肉丸和牛肉火锅，作为潮汕美食的代表，凭借其鲜嫩弹牙、原汁原味的特色，享誉全国，拥有千年历史传承和广泛的消费基础。随着消费升级和人们

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3月15日，根据315晚会曝光，有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式

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2025年5月20日-22日，第二届中国冷冻冷藏食品博览会（厦门）& 第十三届中国火锅料节将在厦门国际会展中心盛大举行。这不仅是一场关于味蕾探索的奇妙之旅，更是火锅食材行业交流与合作

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3月12日下午，安井食品集团股份有限公司2025年媒体交流会在广东安井工厂举办。本次活动以“凝心聚力、媒好同行”为主题，共邀请了来自食品、财经等领域的20余家媒体代表。冷食君受邀参会

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安井公司官微昨天发布消息，称安井近日与鼎味泰实控人等就收购鼎味泰70%股份正式签订了股份收购协议，拟以4.445亿元收购鼎味泰70%股权。安井是速冻龙头，鼎味泰作为“关东煮之王”，而鼎

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塔斯汀的新品避风塘蟹味柳汉堡你吃过没？蟹味柳外酥里嫩，鸡排扎实带汁，搭配酱料、生菜和汉堡坯一口惊艳！近两年，塔斯汀、日料店、社区团购等都能看到一个熟悉的身影——天妇罗蟹味

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马蹄又叫荸荠、田藕、田荠、地栗等，主要种植于广西、广东、安徽、湖北等水泽地区，属于区域性特色品类。它既可当蔬菜也可以作为水果，清脆爽口，营养丰富，有“地下雪梨”之称。具体

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为了助力企业把握市场脉搏，拓展业务版图，2025 年 5 月 20 日至 22 日，第二届中国冷冻冷藏食品博览会（厦门）& 第十三届中国火锅料节将在厦门国际会展中心盛大启幕，诚邀各位行业同仁

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近年来预制菜的崛起引发了一场餐饮革命和科技革命。预制菜的口碑也愈发往两极发展，有人支持称方便又好吃，也有人抵制说没营养、全是科技狠活。在这场争论不休的大战背后，一位院士站

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜01霸王茶姬赴美上市获中国证监会备案3月6日，中国证监会国际合

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编辑语：近年来，以薯条为主打产品的专门店在全球范围内迅速崛起，从欧美、日韩到东南亚，乃至国内市场，薯条专门店如雨后春笋般涌现，成为西式快餐细分领域的一股新势力。当下，国内

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3月4日下午，全国政协十四届三次会议在北京开幕；3月5日上午，十四届全国人大三次会议在北京开幕。两会代表委员们积极建言献策，一起来看看，食品餐饮业界的两会委员代表们都准备了哪

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